加载中…【溏心蛋】-- #日式拉面的绝配#
(2017-04-24 23:22:49)
标签：
美食 |
分类： 美食--日韩料理 |
日式拉面，
里面一定有一颗溏心蛋，
半凝固的蛋黄，
微微有些许咸甜的味道，
非常好吃。
专门请教了朋友，
他的太太是日本人，
传授了武功绝学，
一直想尝试，
今天终于如愿所偿。
顺手煮了日本拉面，
配上大排，青菜和一颗溏心蛋，
怎么样，
有没有一点点正宗的感觉
材料：
- 鸡蛋
- 酱油
- 味霖
- 糖
做法：
- 鸡蛋从冰箱取出后室温回暖。
- 小锅煮水，水开后鸡蛋用漏勺小心放进开水中。
- 大火煮6分钟后，马上取出鸡蛋泡入冷水中，防止高温继续加热蛋黄。
- 准备酱汁。酱油，味霖，糖和少许凉开水搅匀。
- 鸡蛋驳壳后浸入酱汁中至少2小时。
- 切开来，漂亮的溏心蛋就好了。
喜欢
0
赠金笔