材料：  

• 油1杯
• 糖1杯
• 鸡蛋4个
• 牛奶2.5杯
• 泡打粉1.5TSP
• 糯米粉1袋
• 日本小南瓜1个
• 宾榔芋少许
• 鲜奶油
• 椰丝
• 杏仁片
• 葡萄干

做法：  

• 将日本南瓜去皮去子，切块蒸20分钟至熟。

• 宾榔芋去皮切块蒸熟。

• 将蒸熟的南瓜捣成泥。

• 将油，白糖，鸡蛋和牛奶倒入上述南瓜泥中，搅拌均匀。
• 将糯米粉和泡打粉混合并过筛，倒入上述液体材料中，混合均匀至无颗粒的面糊。
• 蒸熟的芋头，加入少许奶油和糖，压成芋泥备用。
• 将面糊的一半倒入烤盘，预热烤箱至375F,烤10分钟。
• 将做好的芋泥平铺在上面的烤盘，再将剩余面糊倒在上面。
• 表面撒上椰丝，杏仁片和少许葡萄干。

• 放入烤箱继续烤35-40分钟至表面金黄。里面用筷子戳不黏为止。

• 冷却后切块。