加载中…【油泼面】-- #陕西风味面食#
(2016-09-12 00:05:50)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
油泼面，
应当数陕西的最为正宗。
每次去唐人街的陕西面馆，
我一定会点一碗油泼面。
筋道的面条，
拌着热油浇香的调料，
怎一个爽字。
吃的多了，
发现油泼面其实应该非常好做，
在家里应该可以山寨出来。
面条就不用自己擀了，
买了现成的拉面。
其他的步骤那就太容易了。
做了一碗放辣子的，
一碗没放辣子的给儿子。
评价都说好吃。
以后可以经常做了。
关键是非常的省事，
前后不过半小时就可以开饭了，
当然这不包括我摆盘和照相的时间
材料：
- 面条
- 葱
- 蒜
- 辣椒面
- 生抽
- 醋
- 盐
- 青菜
- 食用油
做法：
- 面条在开水里煮熟。
- 葱蒜切末。
- 小青菜开水烫一下备用。
- 煮好的面盛于碗内，上面码上葱蒜末，盐，生抽，辣椒面。
- 小锅烧食用油至7成，浇到面上。保证葱蒜和辣椒面都可以浇到油。
- 倒好油后立刻趁热倒入醋。
- 码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了。
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