加载中…【芝士夹心覆盆子柠檬蛋糕】-- #分分钟秒杀舌尖#
(2016-07-01 20:49:46)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
所有的的曲终人散，
到最后可惜的不是离散，
而是没有好好的告别。
无论你们在那里，
愿我们脚下生风，
各自灿烂！
又到了周日时光，
照例的每周一甜品时间。
这次尝试的是芝士夹心覆盆子蛋糕，
一眼看到它，
就被新鲜耀眼的覆盆子吸引住。
材料：
- 面粉1 1/2杯
- 泡打粉1 1/2茶匙
- 小苏打1/4茶匙
- 盐1/4茶匙
- 白糖1杯+1/4杯
- 黄油113克（1/2杯）
- 鸡蛋2个
- 香草精1茶匙
- 白脱奶 （butter milk) 3/4杯
- 奶油奶酪（cream cheese) 3 盎司
- 柠檬皮屑1茶匙
- 覆盆子1杯
- 糖粉少许
做法：
- 混合面粉，泡打粉，小苏打和盐备用。
- 室温软化黄油加1杯白糖高速打发。
- 然后加入一个鸡蛋和香草精，低速搅拌1分钟。
- 交替加入面粉和白脱奶至混合均匀。
- 室温软化的奶油奶酪加1/4杯白糖高速打发。
- 加入1个鸡蛋和柠檬皮屑混合均匀。
- 将一半的面粉混合物导入9寸烤盘，将面糊表面摸平。
- 倒入奶油奶酪混合物，抹平。
- 再倒入剩下的一半面粉混合物，小心的抹平表面。
- 预热烤箱375F/190C, 入烤箱20-25分钟。将蛋糕取出。
- 将覆盆子轻轻按入蛋糕里。
- 再防入烤箱继续烤25-30分钟。
- 将蛋糕取出冷却10分钟，趁热撒上糖粉。
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