加载中…【鸡肉酥皮派】-- #经典摩洛哥菜#
(2016-06-26 05:27:42)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
这是一款经典的摩洛哥菜。
馅是鸡肉，杏仁片，洋葱，土豆，
一层馅，一层酥皮。
烤好后撒上糖粉和肉桂粉。
美味尽在唇齿间。
材料：
- 鸡肉一袋（costco 现成的）
- 洋葱一个
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 鸡蛋2个
- 杏仁片100克
- cream of mushroom 1罐
- 姜末少许
- 酥皮一盒
做法：
- 将鸡肉切碎，土豆胡萝卜切丁，洋葱切碎。
- 炒香洋葱和姜末，下土豆和胡萝卜丁继续翻炒。
- 加入cream of mushroom和等量水，1 tsp cinnamon, pinch of sugar煮至汤汁浓稠，收汁。
- 打进两个鸡蛋，关火。
- 再加入杏仁片。
- 将酥皮依次刷上油后按4，4，2的顺序依次防入烤盘。
- 放好4张后，加入一半上述馅料，再叠放4张酥皮，再放剩余馅料，最后放2张酥皮。
- 每两张酥皮之间要刷油。
- 烤箱400度，烤10-15分钟。
- 拿出来，倒扣过来，再烤10-15分钟，至表面金黄。
- 最后撒上糖粉和肉桂粉。
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