加载中…【苹果派】--#春暖花开，点亮餐桌#
(2016-05-09 03:26:52)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
时光积淀的，
是女人的柔美从容；
时光映衬的，
是女人的温婉贤淑。
而时光凝结出女人最美的气韵，
自生花香馥郁，
便能予人芬芳。。
愿与天下所有女人共勉之！
苹果派，
单单从名字看就满吸引人。
酥酥的派皮，
混合着肉桂粉香气的苹果，
甜甜的口感，
绝对是PARTY上的宠儿。
材料（10寸派一个）：
派皮：
- 无盐奶油300g
- 中筋面粉555g
- 盐1小匙
- 冰水180ml
苹果馅：
- 苹果4个
- 柠檬汁1大匙
- 砂糖85g
- 中筋面粉3大匙
- 肉桂粉半小匙
装饰：
- 鸡蛋液1个
- 水1小匙
- 砂糖2小匙
做法：
- 混合奶油，面粉成粗糙粉状。
- 倒入冰水，稍微拌至团状即可。
- 放冰箱冷藏至少1小时至冰凉。
- 取出面片，分成两份。
- 擀成比烤盘稍大的圆形，放进10寸的派盘里，整理服帖。
- 用叉子轻轻切下多余的派皮。
- 在派底用叉子均匀扎一些眼。
- 另一个派皮擀成一样大小，切成等宽的条状。
- 将苹果去皮去核切成大小合适的块状，与柠檬汁混合均匀。
- 将面粉，砂糖和肉桂粉混合均匀，拌入苹果块中。
- 将苹果倒入派盘铺平。
- 将上述切好的条状酥皮编成花篮状。
- 鸡蛋液加少许水，用刷子刷到派皮上撒上砂糖。
- 烤箱预热400度，烤15分钟。
- 将烤箱降温至350度，继续烤40分钟至表面呈金黄。
喜欢
0
赠金笔