加载中…【牛肉饼】-- #最贴合北方人的口味#
(2016-04-23 21:23:24)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
-- 分享泰戈尔的一段话：
眼睛为她下着雨，
心却为她打着伞，
这就是爱情。
爱情就是，
时刻为你。
牛肉饼是儿子喜欢的中国食物。
出去吃饭，
如果有的话，
一定会给他点一份。
看起来也不难，
决定自己山寨起来。
材料：
- 面粉4杯
- 开水少许
- 冷水少许
- 牛肉糜
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡蛋一个
- 京葱2根
- 油
做法：
- 面粉用少量开水活，用筷子搅。然后适量冷水活成稀一点的面团。饧至少30分钟。
- 将牛肉糜少量多次的加冷水不停搅拌至上劲。
- 加鸡蛋液，生抽，盐，糖，食用油，料酒，最后加切碎的京葱，搅拌均匀待用。
- 饧好的面团分成12等份。取一份杆成圆饼。
- 切一刀使其成扇形。
- 薄薄的摸上一层上述调好的肉馅。其中一段不用摸。
- 将面如图折。最后用擀面杖整形成圆形。
- 锅里放油，小火慢慢烙至两面焦黄就好。
- 切成四份。
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