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桂林米粉是咱们桂林人最为经典和常见的小吃,也是不少文化墨客的写作题材。多年前,一本《桂林米粉》的出版让世人对桂林的米粉有了进一步的了解,而去年出版的《半壁民国一碗粉》则给人更深刻和厚重的认识。
为了佐证桂林米粉的历史存在,《半壁民国一碗粉》作者寻找到了一条线索,那就是灵川县的一个叫作“米粉店”的村子。今天,咖叔按图索骥,到这个米粉店村一探真容,触摸这个古村落的历史感。
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▲米粉店村位于灵川县灵田镇力水村委,经过桂林电子科技大学旁边的花江,前行1公里左右即可到达,并可以高德地图上搜到该村。
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▲据了解,当前的米粉店村正在进行新村建设,统一规划,显得很整齐,村民整体从旧村搬迁出来。当天,正是村民秦水明的儿子新房封顶大吉的日子,所以他逢人都很热情地招呼。
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▲听明咖叔(WeChatID:foodiet)的来意,秦水明老人很乐意带路,一起去寻找村里的“湘桂古商道”以及米粉店村得名的地方。
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▲经过岁月的变换,原来的羊肠小道变宽了,但青石板铺就的“湘桂古商道”遗留下来的也只剩下这为数不多的一小段。
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▲秦水明老人说,在70年前他读小学时,村里唯一的米粉店还存在着村口。跟随秦水明老人的指引,在其旧村的村口位置看到有一块三角地带,老人的前面就是那家米粉店的大致位置,在他的右手边就是一条淹没于杂草的古商道,左手边则是进村的村道。
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▲从米粉店旧址往前走100米,就到了村口,那里有一口还能使用的古井,井里养着草鱼,井边插着竹筒杯(方言说:竹dāng zi)。
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▲这种水盅,在咖叔小时候都还有使用。
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▲清澈的井水还能饮用。
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▲秦水明一家正在为封顶大吉准备午饭所需要的大菜狗肉和土鸡。他说,这井水烧开之后不会有矿物沉淀,村里一些定居灵川县城的村民每次回来都会取井水回去煮鸡汆汤,特别甜。
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▲一进村,就可以看到几十栋完整的土砖墙砌的瓦房,路口的墙角被岁月啃噬了不少,已经坑洼不平。
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▲据村里的老人说,米粉店村的青壮年基本都外出打工了,还有几十位老人居住,特别是新村建设开始后,村里闲置的老屋不在少数。
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▲石阶上的青苔,说明主人已经有些时日没来回来打理了。
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▲已经77岁的村民秦桥旺说,村里的土房子已经有一百多年的历史了,村民都是秦姓,祖上几代都居于此。大多是种植水稻为生,近些年多了一些果树种植。
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▲据《广西通志》(1949年刻印本)载,灵川大姓,宋代以秦姓为首,唐、蒋、易、欧阳其次,主要来自江西。以此推断,以秦姓为主的米粉店村民,当为宋代江西移民后裔。[摘自《半壁民国一碗粉》]
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▲宁静的古村落里没有像长岗岭那样的大户人家,这里的民居基本没有灰砖高墙,也没有太多雕花精美的门窗。
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▲然则,日益没落的村庄给人更多的是都市里没有的宁静和历史的痕迹。
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▲据说,近年来,花江一带徒步的市民越来越多,时常有人到村里转悠,来感受这里古朴的民居。
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▲站在村口的小道,似乎可以听到一个世纪以前商人双肩挑担的脚步声,而这个名作“米粉店”的村落,似乎并没有村民有意识地利用“米粉店”来做文章,特别是在新村建设时,不曾想以此丰富村里的文化内涵,吸引更多的游客。
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▲米粉店村距离市区20多公里,有眼光的村民将村口的水塘改造一个可以垂钓的农家乐,周末闲来无事,倒也是一个游玩的选择。
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