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9-8酒的中庸说

(2024-09-09 08:28:33)
昨日顽童今日翁,能喝九碗不老松。
人生自古谁无死,且喝且过且从容。
要说酒是好东西,人间结论有铁证,最大莫过蒙古人。蒙古人最爱喝酒,开始就来三大碗:敬天、礼地、愿人间太平,当然喝到肚不多,都敬天地人间了。后面就真刀真枪喝开了……
伟大的成吉思汗开创蒙古帝国,他带领子孙东征西讨,南征北战,无往不胜。北至北极,西至地中海,到了蒙哥达到了极限,征服世界五分之四领土……
当然,蒙古人爱喝酒彰显于元代,也让酒的酒精度数达到高潮。泡在酒缸里,哪里无危机?刚醉生梦死,死在酒精下的元代皇帝,细细算来,不下五位。
哪里有危险?哪里就有拯救,这种拯救就蜇伏于酒的禁令之中。酒的进化源于食物发酵,称为酒的进化说。按此进化,应该一直进化下去,其形态上至一百度酒精气,下至零度酒精冰,当然还有中间形态的茅台、二锅头。但却没有出现更多的形态。于是就出现酒的劫持说。酒有好味道,但度数不高,喝了十八碗,武松还过冈。从侧面反映,孔孟文化之后,山东人劫持了酒文化,让酒精为人类服务,为山东人服务,让低度酒为宋代酒文化立心……这样子下来,一连串劫持,酒的自然进化停下脚步,酒转向为人类喜怒哀乐服务,被劫持了。时至今日,酒仍被劫持,被检测标准,禁酒令等等劫持了。
如果按低酒精自然进化,南极北极附近应该出现酒精冰,或者叫冰酒精。其他火山口附近,应该出现酒精气……诚然难以捕捉,应是自然规律。至高成气,至低成冰,至大无外,至小无内。酒的自然进化还应有新形态。
但被被劫持了,劫持之后成为消费品。酒是好东西,喝多了不行,少喝也不行。只好在社会中,人为酒立法,大多的规矩,喝到恰到好处……这便是酒的中庸说。
酒香巷子深,规距心肚明。
恰到好处喝,逍遥下一回。

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