惠安和星洲的红土沉香是怎样形成的?

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不管是惠安系的红土还是星洲系的红土沉香,只要是尚未被清理过的,很大的一个特点就是:外形最显枯朽,似乎还不到任何水分的存在,轻微触碰一下,便会有碎屑脱落。红土沉香的原材尤为明显,外表经常会看到碳化的外表,粘和着杂质,无法分辨到底是泥土还是香体碎屑,因为清理后的这些碎屑上炉熏煎,同样可以散发出令人陶醉的香气。
红土也是土沉的一种,不同的是土壤颜色的差异:实际上,红土沉香的形成和其他土沉过程一样,分两个部分。
第一,是木质的朽化。木质在泥土中被腐蚀掉,由于沉香中的木质含有油脂,腐朽的时间会比普通木料慢一些。最后基本上以油脂为主。当然这部分油脂还保留着木质纤维的外观。
第二,是就是沉香被埋藏在地下这段时期的化学物质转化过程,就如同老酒一样,其中的各种菌群和酶经过时间的洗礼,味道更加纯净和厚重,而这和时间是有着直接的关系的。
有时候在判断是否为红土沉香时,香体的颜色并不重要,关键在于在土中醇化的时间,通常至少需要100年的掩埋时间。而且由于土壤成份的原因,红土沉香要比普通土沉的炭化现象明显,也因如是,醇化程度更好的红土沉香,才有了绝妙的香韵。
到这里不少朋友会问另外一个问题,那这么说,土沉和倒架是不是基本类似呀?其实还是有区别的。倒架和土沉成因近似,不同的是土沉香的结香情况会更好一点,因为其在土中醇化的时间更长,因此香韵也就更加丰富内敛,且有深蕴。
红土沉香一般多为熟香,就是古代所说的黄熟香,多数成于植物根部结香,因为地质变化如泥石流、山体滑坡、地表陷落等因素被埋于地下而结香醇化。
倒架一般沉香树上部受伤结香,经长时间雨淋风吹、土埋醇化及木质腐朽风化后,剩余的不朽之材,则称为“倒架”。倒架沉香是沉香最好的种类之一,它的味道非常奇妙,远闻之下清醇甜美,有点像奇楠的味道,近闻虽浓却微苦。倒架据说还有一种认主的说法,据说认了主人后,生人闻不到味。
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