人造肉概念股的炒作最早是从美股Beyond Meat开始的。彼时，虽然Beyond Meat在海外涨得风起云涌，但是国内正宗的人造肉公司却始终没有亮相。而随着时间的发展，A股的人造肉概念股也渐渐开始出现在股民眼中。今天，人造肉概念股新龙头金字火腿再度涨停，让人造肉概念股再度在股民当中成为火热的话题。

最初，关于人造肉概念股，A股只有零零散散一些跟风股。且大多是大豆等原料端的相关上市公司，如登海种业、大北农、北大荒等。

然而，随着时间的推移。A股开始涌现出两只比较正宗的人造肉概念股了。其中一只是双塔食品，另一只就是今天涨停的金字火腿。

双塔食品是最早承认和Beyond Meat公司有关系的上市公司。在此前披露的投资者关系活动记录表显示，双塔食品曾经表示，植物蛋白肉是公司未来发展战略的重要一部分，素肉饼、素肉牛排、无奶蛋香肠（素肉肠）等产品已经列入公司研发规划中，并已着手研发。目前，公司主要通过经销商在向Beyond Meat供货。

这样的“真情告白”瞬间点燃了市场资金对双塔食品的爱恋，五月份双塔食品就收获了五个一字板，六月份又拿下了三个一字板。今天，双塔食品仍然有7.62%的涨幅。距离前高10.30元也只有一步之遥了。

而今天涨停的金字火腿则是刚被市场挖掘出来不久的人造肉新龙头。上周开始，金字火腿就收获了三个涨停，昨天股价一度大跌8.53%。就在股民以为金字火腿已经成瘸腿火腿的时候，今天一早金字火腿又来个了瞬间秒停，让昨天止盈和止损的人都忍不住跳脚大骂主力狡猾。

那么，金字火腿又是如何和人造肉扯上关系的呢？

据金字火腿在与投资者互动的回答显示，公司植物肉产品发布会于2019年10月16日在上海美国杜邦营养与生物科技中国研发中心举行,此次发布会主要是对公司植物肉新品进行介绍和体验品尝,公司目前推出的植物肉产品是牛肉味植物肉饼。

这款牛肉味植物肉饼的风味如何呢？据一份报道描述，金字火腿工作人员展示出的这款冷冻的牛肉味植物肉饼，红色的圆形肉饼从外形来看颇似牛排。参观者中，一位女士在品尝过植物肉饼制作成的汉堡后表示：“如果事先不知道这个是植物肉的话真的很难分辨出来，口感和碎牛肉饼比较相似，香味也很逼真。”

如果这样的表述情况属实，而没有文学描述成分在里面的话，那么人造肉的未来还真是光明，简直就是“钱景可观”啊。

要知道，现在早间跑去菜市场买肉的股民，一般都是装出一份财大气粗的样子。狠狠地挑出一块最大、最肥的肉往老板面前一丢。然后装模作样让老板砍下大大的一块。就在老板喜笑颜开的时候，飞速地拿起另外一边剩下的那块小肉，小心翼翼地说，麻烦帮我称一下这块……

在这种背景之下，金字火腿推出人造肉产品可谓是天时地利都赶上了啊。因此，金字火腿的连续涨停丝毫不令人惊讶。

（文中涉及个股仅作技术交流，不作投资建议）

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