自制七彩糖针的材料：

　　4盎司（大概2杯）糖、1茶匙蛋白粉、1汤匙温水（如果需要可以稍多）、0.25茶匙香草精（如何自制天然香草精）、盐适量。

　　自制七彩糖针的工具：

　　烘焙用蜡纸或者羊皮纸、食用色素油、牙签、裱花袋、开口非常小的裱花嘴（比如Wilton No.2）

　　自制七彩糖针丝缤逗步骤：

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　　1，在案板上铺上一张蜡纸。集合所有材料，并确定你需要的彩糖针的颜色和味道。

　　2。将糖粉过筛入碗中，这一步骤十分重要，因为细小的结块都可能堵住裱花嘴。

5，将蛋白液和糖粉搅拌在一起。拌匀后会变成如图所示的湿润的颗粒状

　6，再加入0.5茶匙额外的温水，稍微稀释，让混合物变成浓稠的液膏状。

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　　7，在这里我没有再加入额外的温水。具体你可以自己稍作调整，因为湿润度有时候跟糖的质量甚至天气都有关系。糖霜的样子应该是顺滑起峰、浓稠的样子如图所示。