巨济岛是韩国境内仅次于济州岛的第二大岛屿，四周分布着52个无人小岛及10个人迹可达的岛屿。碧海蓝天，一派完全无污染的自然美景！除了美景，这里很出名的还有美味的韩国海鞘拌饭，今天就向大家介绍一下。

海鞘（学名：Ascidiacea）是脊索动物门尾索动物亚门海鞘纲的总称，全世界大概1250种海鞘。常见的海鞘有：玻璃海鞘、有柄海鞘、拟菊海鞘等。

韩国人去饭店喝酒的时候会点活海鞘吃。通常直接从水缸里捞出来，用小刀切开，清除肝脏，取出肉放进清水里洗净，切块即可食用。娇艳的橘黄色非常耀眼，口感爽脆，甘鲜微苦。

到了巨济的话就可以吃到别样的的海鞘拌饭。巨济美食中有“八美”之说，这海鞘拌饭就是其中之一。海鞘拌饭就是用巨济产海鞘与调料拌匀之后制成的低温发酵拌饭，与沸汤里煮好的新鲜时令海鲜一起就着果酱吃起来绝对是天下一美。

这是一家很有名的名店——百万石（백만석）。名为百万石的这家饭店被选为乡土特色名店并被电视台竞相报道32次，是非常有名气的美食店。

海鞘拌饭上桌啦~^^ 盛在大碗里的海鞘，还有碎紫菜，芝麻盐和香油。让人印象深刻的小菜有烤青花鱼和拌酱辣椒。

往盛有海鞘和拌饭材料的大碗里倒入一碗米饭唰唰地搅拌，然后就可以吃啦。到了巨济，千万记得要尝一尝哟。