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明成化斗彩“天”字罐小考------ 五彩溯源

(2017-01-22 23:02:22)
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历史

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分类: 古瓷宏观特征
 
明成化斗彩“天”字罐小考

    目前世界已知的明成化斗彩“天”字罐仅存12只,分别藏于北京故宫博物院,台北故宫博物院,青岛博物馆,日本东京博物院,大英博物馆,英国大卫德基金会,哈佛大学艺术博物馆等艺术机构。
    成化斗彩“天”字罐,短颈直口,肩浑圆,腹下部收敛,具盖(平盖与珠顶)两种。大小不同有九种,高者17.45厘米。小者8.5厘米,罐身彩绘有天马、海怪、缠枝宝相花等。
    对于造形小巧,端庄秀美,施釉晶莹,润白如玉的成化斗彩“天”字罐,除了我们的喜爱之外,心中还存有一个疑问,就是成化斗彩“天”字罐的用途是什么,以及罐底款识“天”字的含义是什么。
    有关成化斗“天”字罐的用途,其爱好者纷纷作出各种猜测,有人认为成化斗彩“天”罐是装茶叶的,有人认为它是贮酒的。但是有一点必须注意的是:我们对成化斗彩“天”罐使用功能解释,要与罐底“天”款识含义相符。
    我们在考察明成化斗彩“天”字罐时,首先要考察它的使用功能。也就是说成化斗彩“天”字罐设计方便盛装什么样的物质。成化斗彩“天”字罐可以用来贮酒,但贮酒不是成化斗彩“天”字罐主要使用功能。因为作为贮酒器而言,成化斗彩“天”字罐属“短颈直口”设计。而“短颈直口”器是不方便于酒的存贮。所以说成化斗彩“天”字罐可以用来盛装酒,但盛装酒不是成化斗彩“天”字罐的主要功能。根据贮酒器使用设计,一般都采都采用束口形式,其束口的功能就是要采用绳绑式密封,以防止酒精向外挥发。成化斗彩“天”字小罐的“短颈直口”设计不具有这种功能。另外就是成化斗彩“天”字罐可以用来装茶叶,采用成化斗彩小罐装茶叶很方便。但作为成化斗彩“天”字罐而言,其在宫庭中使用量很大,因此盛装茶叶也不是成化斗彩“天”字罐主要功能。
    那么作为成化斗彩“天”字罐而言,它的使用功能是什么。明万历鉴赏家高濂在燕闲清赏笺》“若罩盖扁罐,敞口花尊,蜜渍桶罐,多用五彩烧色,甚美”记载,此记载说的是在明宣德年由民窑烧造出很多“蜜渍桶罐”器物,有“青花”和“五彩”(明称五彩,现称斗彩)两种。这些“蜜渍桶罐”以“斗彩”居多,很漂亮。此记载的“青花”和“斗彩”小桶小罐的使用功能是什么,明万历高濂在记载中给予清晰回答,即:这些“青花”和“斗彩”小桶小罐是用来盛装“糖”、装“蜜饯”、装“果脯”等小食品的罐子。按今天的说法就是明宣德年烧造的“青花”和“斗彩”小桶小罐就是用来盛装“小食品”的罐子。
    明成化斗彩小罐,其器形和使用功能,与明万历高濂记载的“蜜渍桶罐”相一致。也就是说成化宫庭使用的斗彩小罐,其主要功能是盛装小食品的罐子。明万历高濂记载的“蜜渍桶罐”,因其使用方便且属可回收反复使用,因而受到明社会的广泛应用,譬如用它装“油、盐、酱、醋、糖”,还可以利用它装“针头线缕”,装银子(装钱)等等。
    明成化斗彩小罐的使用功能,与社会相比更趋复杂。因为明成化宫庭使用斗彩小罐,存在着混装与流动性。因此给明成化宫庭管理者带来困难。譬如这些外形基本相同的斗彩小罐,让他们分不清那些是用于盛装小食品的专用罐,那些是用于盛装杂物的杂品罐。为把盛装小食品的罐子与盛装杂物的罐子进行明确区分,明成化宫庭管理者专门烧造出带“天”字款识的斗彩小罐,用于专门盛装宫庭食品。明成化斗彩“天”字罐,其“天”字款识,其作用就是把斗彩小罐的使用属性进行明确划分。譬如把署有“天”字款斗彩小罐划归为小食品专用罐,而署有“大明成化年制”款的则属于一般物品盛装罐。
    成化斗彩“天”字罐,其“天”字款识表达出两方面含义:一是署有“天”字款的斗彩罐,它专属皇族使用的小食品罐,它的使用功能就是只用于盛装小食品。因此成化斗彩“天”字罐不能与其它小彩罐相互混杂。二是成化斗彩“天”字罐内盛装的小食品,其保质期为一天。也就是说头天放进罐内的小食品,第二天就必须收走,重新换进新货,以保证罐内小食品的安全与品质。食品安全系于“天”,这就是说食品安全关乎皇族安全。成化斗彩“天”字罐款识“天”字,体现了皇族把食品安全放在非常重要的位置。这也是成化皇帝赋于“天”字罐意义之所在。
    成化斗彩“天”字罐,一般以三至四只为一组放置于皇帝、皇族书房和卧室内。例如皇帝办公疲乏时,可以休息喝喝茶,然后再品尝“天”字罐存贮的食品,以放松自己的心情。而皇族则更不用说,几个亲朋好友在一起喝茶聊天,更是少不了小食品的抚味。
    可能会有人问?宫中有“食盒”盛装食品,用斗彩“天”字罐装小食品不是多余吗。实际上用斗彩“天”字罐盛装小食品,有很多好处是“食盒”所不能相比的。譬如用斗彩“天”字罐存放食品,可以一罐一物,干湿货互不干扰,互不串味。例如有公主想吃点酱黄瓜,使用这种斗彩“天”字罐就很方便。
    明成化宫庭采用斗彩“天”字罐作小食品罐,并把它与其它斗彩小罐进行明显标识,体现出一种科学管理态度,体现出对食品安全的高度重视。成化斗彩“天”字罐的出现,彰显帝王和皇族对食品安全与食品品质的奢华。试想当皇帝和皇族品尝的每一粒香瓜子都嘣嘣脆,每一块芝麻糖都很酥香,每一块蜜渍果脯都浸人心脾的时候,你才能体会出成化斗彩“天”罐天字署款所赋于的含义。
    物尽天择,物脉相承。如今已是物质文明高度发达的社会,但令人感到惊奇的是,明万历高濂记载的蜜渍桶罐”(成化斗彩“天”字罐)的身影,无时无刻地与我们的社会生活随影相行。当我们走进现代超市那一刻起,映入我们眼帘的就是类似于明万历高濂记载的““蜜渍桶罐”(斗彩“天”字罐)器物被整齐地排列于货架之上。里面盛装着我们喜爱的小食品。例如“牛轧奶粮”、例如“香瓜子”、例如“酱黄瓜”,腐乳等等。这些盛装小食品的包装物,与明万历高濂记载的“蜜渍桶罐(成化斗彩“天”字罐)般大小,它们所不同的是:明万历高濂记载“蜜渍桶罐”(斗彩“天”字罐)是陶瓷制品,而今天它已被改变成”塑料制品”而已。
    今天我写此文章时,曾拿高濂记载的“蜜渍桶罐”(成化斗彩“天”字罐)外观尺寸,与现代小食品的包装物(塑料桶罐)作对比,我认为现代小食品包装物的尺寸与高濂记载的“密渍桶罐”(斗彩“天”字罐)基本一致,它反映出古代小食品盛装物与现代小食品包装物的传承关系。
    哦,我们曾相识,我们曾相遇,我曾使用过类似于“蜜渍桶罐”(斗彩“天”字罐)的小食品的塑料包装物,塑料小桶小罐又被老妈用来装拉链,装衣扣。哦,这种类似塑料的小桶罐子,它真就这么有用、它真就这么万能,用它能装世间所有一切之物。难怪明代成化宫庭要用“天”字署款,把“天”字斗彩小罐的使用功能与其它斗地彩小罐的使用功能分清楚。我这样解释明成化斗彩“天”罐“天”字含义是不是合理。
    最后我要说的是:明万能历高濂记载的,由民窑烧造的五彩(斗彩)“蜜渍小桶罐”甚美记载,由于这种小“五彩”小罐属生活实用器,因而民间不易保存,以致于我们今天无法看到它的存在,不然的话用它与官窑烧造明成化斗彩“天”字罐作番比较,那一定会很有趣。

 
 
明成化斗彩“天”字罐小考
 
 
    成化斗彩“天”字罐为直口罐,从使用功能上看它不是贮酒罐。
 
 
明成化斗彩“天”字罐小考

    这两个成化斗彩小罐,其外形几乎一模一样,如果不用“天”字底款加以区别,那么你就无法区别出谁是食品专用罐,谁是一般物品盛装罐。
 
  
明成化斗彩“天”字罐小考

    这是盛装一般物品的成化青花罐。
   

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