配料：

文昌鸡 半只、椰子 1个、阿胶枣 3个、枸杞 少许、姜片 3片、精盐 4克

烹饪步骤：

1.·食材·

2.鸡肉冷水下锅，焯水

3.将椰子开口取椰子水

4.挖出椰肉，切条，生姜切片备用

 

5.将鸡肉放入砂锅，到入开水、椰汁

6.再倒入椰肉、姜片、红枣，枸杞

7.大火烧开后开小火煲1小时

8.出锅前撒入盐调味即可