材料

南瓜 250g （大概1/4个南瓜）、面粉 500g、干酵母 6g、白糖 30g、少量温水

做法

1、将南瓜去皮、去籽，切成小块。放入蒸锅蒸15分钟左右，压制成细腻的南瓜泥

2、称量面粉500g、称量干酵母粉6g，酵母用少量温水融化，静置备用

3、在面粉中加入南瓜泥、白糖、酵母水，用筷子搅拌成絮状

4、慢慢揉面，直至揉成光滑均匀的面团，要做到面光、盆光、手光～三光哟

5、发酵啦啦啦～用保鲜膜封住，放置在阳光下，直至面团发酵至原来的两倍大

6、发酵好的面团，用刀划开一下，内部呈蜂窝状，那就是发酵成功啦

7、揉面揉面～揉发酵好的面团，揉面的时间越长，出锅的馒头口感就会越好，切一刀看一下，光滑细腻的面团内部没有大的气孔就可以啦

8、将面团揉成长条型，分成大小均匀的小面团。

9、屉布浸湿后，平铺在屉上，将面团放入蒸锅中，盖上锅盖继续醒发面团15分钟「 注意：此时蒸锅里放的是温热水 」

10、开火，大火，蒸汽上来后蒸15-20分钟，蒸好关火后，再在锅中焖5分钟「 注意：此时蒸锅里放的是冷水 」

11、OKOK啦～终于可以出锅啦～大功告成咯