南宋时期是龙泉窑最鼎盛的时代，龙泉窑的窑工于此时创烧了石灰-碱釉的青瓷，发展出了新的品种：梅子青釉和粉青釉。原本南方青瓷的主导者越窑瓷器所用的釉为石灰釉，釉的粘稠度较低，流淌性强，往往造成器物表面釉层稀薄，釉面有流淌痕迹，美感不足，要烧制一件精品器物难度颇大。石灰-碱釉的出现改变了这一状况，现存于世的大多龙泉窑制品釉面平整，釉层较肥厚，釉面少见流淌痕迹，这确实是一个极大的进步。梅子青釉色和粉青釉色就是在石灰-碱釉的基础上精心烧制而成。

       梅子青釉色的名称来源于其发色犹如青梅，深浅亦略有区别，就如初生的青梅和成熟的青梅，其色鲜嫩，绿得沁人心脾，又如青春年少，鲜艳张扬，让人一见倾心，难以遗忘。粉青釉色于天青色中隐透湖蓝，犹如水天交融，静谧深沉，光泽内敛，视之心宁气静，意悠而神远。此两种釉色的龙泉青瓷，自南宋起即为历代藏家所追索，其美为历代青瓷之冠。但因龙泉窑制品甚多，流传亦广，其中精品不常见，故而也受牵累，未能被古人列于宋五大或者六大名窑之中，颇为可惜。

       此件双凤耳瓶盘口直颈，端肩丰满，直腹，胫部略内敛，颈部两侧各塑一只凤首为耳，凤冠高耸，眉眼清晰，底足修成楔形，为宋代典型修足形制之一。通体施梅子青釉，胎骨较白，因而釉色娇翠鲜亮，光泽灵动且滋润，器身转折边缘处釉色略浅，变化自然活跃。因其烧制温度较高，釉面坚实，加上保存环境良好，故而未受损伤，品相可算一流，具有极高的艺术价值，给人以强烈的美感。