http://s4/mw690/004cYzargy6L9z4puBJ73&690

  终于过了立秋了，就意味着炎热的天气慢慢离开了，再不用那么热的恼火了，这几天下雨，做面包的心情又浓了起来，把小米豆儿哄睡着了，就开始我快乐的烘焙，今天做的是很多人都做过的椰蓉面包，所谓很多人做过，那就不难看出这个椰蓉面包的魅力了，大家都好这口……

    主要材料：

            中种： 高精面粉140克，砂糖20克，水50克，鸡蛋一颗

                        ，酵母3克

            主面团：高精面粉60克，砂糖 40克，盐2克，水30克

                       ，黄油30克

             内陷：黄油25克，糖20克，鸡蛋25克，椰蓉50克，

                      鲜奶25克

     具体做法：1.把中种材料混合，揉成面团放冰箱发酵17小时

                      2.发酵好的中种面团成蜂窝组织，撕成小块放

                       面包桶里

                       3.把主面团的材料加进面包桶里，开启

                         揉面程序20分钟

http://s15/mw690/004cYzargy6L9zbp0Ga7e&690

                        4.趁在揉面，可以做内陷，把黄油软化切成

                       小块，加糖打发蓬松，分次加入蛋液，搅拌均匀

                        5.加入椰蓉搅拌均匀，倒入鲜奶让椰蓉吸收鲜奶

                         的水分，然后分成小圆球

http://s3/mw690/004cYzargy6L9zd9g30e2&690

                        6.揉好的面团让它发酵至两倍大

                        7.发酵好的面团分割成5分，松弛10分钟

                       8.将面团赶成圆形

                       9.把椰蓉包进面皮中，捏紧收口

http://s5/mw690/004cYzargy6L9zhOqe8b4&690

                      10.将包有内陷的面团赶成长圆形再上下对折

                      11.用剪刀剪开口子，摊开面皮

                      12.将剪开的面团对折然后左右扭曲，向中间

                      围成圆形http://s3/mw690/004cYzargy6L9zgqVDI12&690                 13.再次发酵，然后刷上蛋液，烤箱预热180度

                      ，上下火170度25分钟

http://s5/mw690/004cYzargy6L9zpyJPm04&690

http://s4/mw690/004cYzargy6L9ztVbQn43&690