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最近家长普遍向我反应：“自己的孩子不爱吃水果、蔬菜”。这个苦恼，不但大家有，我也为此很郁闷。比如，铭熹小朋友一直都不喜欢吃香蕉,无论怎么哄劝都不管用。为了让她能自觉自愿地吃香蕉,我特意设计了一个“切”的工作。

材料准备:切水果用的砧板、西餐刀、香蕉

下午把铭熹小朋友接回家,让她洗过手,我取来砧板、西餐刀、香蕉放到桌子上:“今天,咱们一起来做切香蕉的工作好不好?”她高兴地答应:“好!”接过香蕉，很快自己就把香蕉皮剥开了,跑着扔进了垃圾桶。

等她坐好,我开始示范切香蕉的动作:左手五指轻轻按住香蕉稍前端,右手持刀轻轻地放在香蕉上,使刀刃与香蕉垂直将前端香蕉慢慢切下来,我切下两段后将餐刀交给她说:“你来切吧,你可以一边切一边吃。”

铭熹小朋友接过我手中的餐刀,根本没有预备的动作,很爽快地直接将香蕉的前端切下,拿起切下的一小段香蕉放在嘴里津津有味地吃起来。咽下之后,又切下第二段、第三段......我发现,她切的时候动作逐渐放慢,而且开始先将刀在香蕉上比对之后再切。切至剩下约三分之一时,左手便反向按香蕉,用刀切下内侧的一段。很快一根香蕉就在她的刀下不见了,全都化作了口中的美味。

我问她:“香蕉好吃吗?”她美滋滋地说:“好吃!”看来,真是“自己的劳动果实才甜”啊!

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因为这种餐刀没有刀刃,所以不用担心会切到手,只是对孩子来说有点长,如果家里能有比这个尺寸小一些的，会更方便孩子使用。

除了香蕉，还有桃子、哈密瓜等很多稍微软一些的水果都可以让孩子自己尝试着做“切”的工作。大一点的孩子可以切黄瓜等比较硬的蔬菜或水果。

如果用比较锋利的刀具，需要注意：

1、刀具的大小尺寸要方便孩子使用；

2、家长一定要先做一遍正确的示范动作；

3、要在切之前和孩子讲清楚切的过程中应注意的事项；

4、在工作过程中要注意孩子的使用安全。

直接目的:让孩子喜欢吃水果、练习使用餐刀切物品的能力

间接目的:手眼协调性、肌肉运动的调整、独立性、生活自理能力的培养

蒙台梭利博士认为,运动(身体动作的协调活动)是儿童人格发展的基础,如果儿童在成长过程中缺乏日常生活练习的实践活动,要比其他各种感觉有缺陷的感觉障碍更糟。因为如果某种感觉有了障碍还可以由其他健全感觉来弥补其缺陷,如视觉代偿或听觉代偿,但是如果儿童的动作有障碍,就没有其他可以代替的了。

因此，运动是教育内容中不可缺少的,只有在日常生活练习中让孩子“运动”起来,才能使肌肉、骨骼、神经等生理机能得到充分而有益的发展。

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