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文、图/布布妈妈

原料：黄油80克，糖粉45克，盐1克，蛋黄20克，低筋面粉100克
馅料/装饰：草莓果酱适量

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1.黄油80克置于大碗中室温软化，加入45克糖粉；
2.用打蛋器打发至顺滑；
       3.蛋黄1个（约20克）打散后加入黄油碗中，再次搅打均匀；
4.筛入100克低筋面粉；
5.用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团；
6.取10克左右面团，用掌心搓成圆球状；

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        7.烤盘铺锡纸，将所有面团全部搓成圆形小球，并均匀的码放在烤盘上，注意中间留出适当空隙；
        8.用筷子较粗的那一头沾少量水，在每一个小球的正中间按一个小洞，注意不要按得太深，约0.5CM深即可

9.将适量草莓果酱装入裱花袋；
        10.将裱花袋剪一小口，然后在每一个小球的洞内挤入适量草莓果酱，基本将洞口填满即可；
       11.烤箱预热，上下火185度，放入中层，烤15分钟左右，关火后不要打开烤箱，余温再焖10分钟；
12.烤至颜色稍带焦黄色，取出晾凉即可食用。

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