要创造出一个有气氛的春季野餐，除了野餐篮、野餐垫、小毯子以及餐具的准备很重要之外，当然，野餐主角-美食是相当重要的。 相约三五好友一人准备一道美食一起分享，不仅仅每个人都可以享受有趣的前置作业，还可以增加野餐中的小惊喜，让野餐气氛更热络。 但如何制作简易的美味餐点呢？ 五种美味食谱提供您参考

西班牙烘蛋

Tortilla

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准备食材：

4 茶匙橄榄油

1 颗洋葱切丁

350g 马铃薯切片

4 片培根肉，切丁

6颗蛋

85g 磨碎mature cheddar cheese

做法：

1.以橄榄油热锅，将洋葱丁和马铃薯片倒入锅中翻炒，炒软但不要炒至焦黄。 再加入培根肉丁，炒2~3分钟。 同时，将蛋打入碗中，并加入少许盐、胡椒和cheese。

2.将炒过的马铃薯材料加入蛋液中拌匀，多余的油留在平底锅中。 再将拌匀的蛋液马铃薯材料倒入平底锅中，以文火煎8分钟直到底部凝固成型。

3. 将Tortill a反转倒入盘中，再将Tortilla重新倒入平底锅中，在煎5分钟直到成型即可。

通心粉沙拉

Armish Macaroni Salad

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准备食材：

1/2 磅Macaroni

1 杯美乃兹(mayonnaise)

2 茶匙白醋

2 茶匙糖

2 茶匙黄芥末(yellow mustard)

1/2 – 1 茶匙辣椒粉(paprika)

1/4 杯青椒切丁

1/2 杯红萝卜切丝

1/4 杯洋葱切丁

3 颗水煮蛋切碎

做法：

1. 将Macaroni煮熟，沥干。

2. 先将美乃兹，白醋，糖，黄芥末和辣椒粉混合均匀。

3. 再将Macaroni, 青椒，红萝卜，洋葱和水煮蛋混合，再撒上刚刚的佐料。 再将辣椒粉撒在表面上装饰即可。 （隔夜会更好吃哦）

虾仁意大利饺沙拉

Tortellini and shrimp salad

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准备食材：

20oz新鲜cheese tortellini（超市有售）

1lb 剥壳鲜虾

1/2颗甜椒切丁

1/2杯番茄切丁

2茶匙巴西利(Basil)

1茶匙蒂戎芥末酱(dijon mustard)

蜂蜜少许

4茶匙巴萨米醋( balsamic vinegar)

4茶匙橄榄油

做法：

1. 将意大利饺和鲜虾煮熟，沥干。

2. 将甜椒，番茄丁和巴西利在碗中混合均匀。 佐料方面，将第戎芥末酱，蜂蜜，巴萨米醋和橄榄油混合均匀。

3. 将所有材料混合，直到意大利饺和鲜虾充分吸收佐料即可。

黑莓椰子方糕

Blackberry & coconut squares

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准备食材：

250g 自发面粉

25g 燕麦

280g 红糖

200g 奶油块，切小块

75g 椰蓉

2 颗蛋

350g 冷冻或新鲜黑莓

做法：

1.烤箱预热180C/160C fan/gas 4。 将面粉、燕麦和糖倒入大碗中拌匀。 将奶油放入碗中用手搅拌，再加入椰蓉混合均匀。

2. 将蛋液加入碗中搅拌之后，将材料倒入铺上烘培纸的烤盘中，但不要全部倒完，预留一小杯备用。 用抹刀抹平，再将黑莓均匀撒上，之后将预留的材料倒上，使材料分配均匀。 烤1-1小时15分钟，至表面金黄。 （用竹签插入方糕中取出，不会有湿润的混合物黏在竹签上）。 烤好之后，放凉再切块即可。 可以将多余的新鲜黑莓搭配一起食用。

皮恩杯鸡尾酒

Pimm's Cups

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准备材料：

1 1/2杯Pimm's No. 1

1-2颗柠檬

1-2颗柳橙

1条小黄瓜

薄荷少许

4瓶Pellegrino Limonatas或是姜汁啤酒

新鲜樱桃

做法：

1. 将柠檬,柳橙和小黄瓜切片放入野餐饮料瓶中(mason jar)。

2.将樱桃和薄荷叶放置上面装饰，倒入Pimm's No. 1直到盖住水果。

3. 加入冰块之后，再将Pellegrino Limonats或姜汁啤酒倒入即可。

文章来源：卧客商旅网

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