在传统的“五味”中，哪一味最为人们所钟爱？大概没有人研究过，不过留在语言里的遗存多少表现了这一点。我觉得“甜”是最被推崇的。别的不说，“甜蜜”一词广被使用。“甜蜜的生活”，至今还在说，却没有“麻辣的生活”，“酸辣的生活”，“咸酸的生活”等等。倒是有“苦生活”“生活苦”。“痛苦”，把“痛”与“苦”并置，且“苦”还在“痛”的前面。这足以说明，“苦”这一味是多么难吃。

      “甜”被如此推崇，说明“甜”的确是五味中最讨人喜欢的。或者还有另一个原因，就是甜的东西特别难得，“甜蜜”里，把“甜”与“密蜜”合在一起，大概在古人，蜂蜜是最甜最香的吧？所以最美的生活，被称之为“甜蜜的生活”。

      酸甜苦辣咸，或者麻，不论五味还是六味，都是调味品，最重要的还是粮食，五谷杂粮，蔬菜水果，它们似乎都在五味还是六味的外面，但它们香，好香！有了香的五谷杂粮，再用那些“味”们调一调，那就是完美，美味，就是香与“味”们调制出来的。从这个角度讲，“香”还真是一味，而且是最重要的一味。