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(2013-09-30 19:38:55) | 分类： 餐饮管理经验 |
天津师范大学食堂保洁方案 甲方：天津师范大学
乙方：天津鑫联后勤服务有限公司
第一章 前言
１、甲方拥有天津师范大学（食堂）物业管理权，独立行使该物业管理职责。
２、立约双方根据中华人民共和国有关法律和条例，并本着平等互利，共同做好天津师范大学（食堂）物业管理工作的原则，经过双方友好协商，特订立本合约。
３、甲方根据以下条款，聘用并委托乙方负责天津师范大学（食堂）的物业管理工作，承担甲方委托管理室外区域及楼内部分公共地方。以下简称“托管物业”
第二章 甲、乙双方的职责
１、甲方的职责及权利
根据本合约的条款，甲方同意委托乙方负责托管物业的管理工作。在履行合同期内，为保障乙方能有效的提供物业管理服务，甲方同意履行下列职责：
（１） 确保托管物业的物业管理部门依照合同约定的正常运作；
（２） 保证托管物业完好移交物业管理部门，然后使物业管理部门能顺利改造其既定的管理职责；
（３）在履行合约期内，监督乙方的工作质量和表现，如乙方未能按照合同约定提供服务，甲方有权要求乙方限期整改，逾期未改正或严重违约的，可终止合同。
（４） 按合约规定，按期支付乙方有关的物业管理费用；
（５） 甲方提供按合约商定的配合工作。
２、甲方对乙方物业管理的基本要求
２．１管理要求
（１）乙方应尽量保护托管物业公共地方设施（例如门窗、玻璃等）完好无损，并及时制止任何人对上述物品及设施进行破坏，如因乙方工作失误造成甲方物品损坏，由乙方负责赔偿。
（２）乙方一经发现任何在托管物业内大厅、走道及墙面等处乱写乱画或进行任何形式的破坏，均有责任制止，以确保整个托管物业的干净整洁；
（３） 乙方有责任维持托管物业周围的环境秩序，无乱堆杂物、无乱贴、乱画及广告。
２．２清洁范围及要求：
一、门厅：
１、地面日常清扫、清擦 随时做、每周洗地机洗刷一次；
２、玻璃、门框清擦
３、塑料门帘清洁随时做，每日消毒一次；
二、餐厅：
１、窗框、玻璃清擦
２、门、玻璃清洁
３、石材墙面、柱子清洁养护
４、餐桌、餐椅彻底清洁、消毒
５、石材地面清洁、养护
６、石材地面除油清洗
７、吊扇清擦
８、电视机、设备清洁
三、楼梯
１、楼梯清扫、清擦
２、楼梯墙面污渍清除随时做
３、楼梯扶手清擦
４、装饰物、广告宣传栏、各种指示牌
５、顶灯清洁
四、卫生间：
１、地面、便池、水池、洗手池清擦
２、门、窗清擦
３、墙壁、隔断板、ＰＶＣ管、暖气及管道
４、纸篓内赃物及垃圾桶内垃圾
５、卫生间消毒
６、玻璃清洁
７、洗手间地面清洁
五、洗碗间
１、墙面清洁清尘,每周一次；
２、门、玻璃清洁
3、地面清洁
4、洗碗机彻底清洁
5、餐后垃圾清理
6、餐后餐具清洁消毒 每餐后及时做；
2.3清洁标准
干净整洁、无杂物、无污垢、无积水、无痰迹、无尘土、消毒彻底。
2.4养护标准
光亮如新、无锈蚀、无污渍、延长使用年限。
3、乙方的职责及权利：
根据本合约条款，乙方同意接受甲方的委托，负责履行托管物业的物业管理工作。在合约期内，乙方同意履行下列的职责：
（１） 以高标准管理托管物业，令其成为环境优异的办公区域，同时满足甲方规定的合理要求；
（２） 乙方有权确定物业管理科学合理的组织结构、人员编制及制定运作制度，保证质量的实现；
（３）由乙方负责招聘及挑选物业管理部门之工作人员，确保托管物业的正常运作。其管理及工作人员应具备基本的素质，并制定员工的各项工作守则。建立正常的工作秩序；
（４） 对乙方雇员在天津师范大学（食堂）托管物业工作范围内发生的任何负责及赔偿事件均由乙方负责处理解决，与甲方无关；
（５） 监督物业管理部门员工的工作表现及行为操守；
（６） 保持托管物业公共地方的环境清洁及美观；
（７） 安排乙方专职人员对物业管理部门的人员进行培训，使员工清楚本身的职责及熟悉物业管理程序运作；
（８） 乙方代表与己方管理阶层负责人定时举行会议，加强彼此沟通及研讨物业整体管理事物；
（９） 针对托管物业的物业管理水平，向甲方提供意见及建议。
4、乙方承诺实现甲方对乙方物业管理的基本要求，并服从和遵守甲方的相关规定和制度。
5、岗位职责说明
㈠前期派员工作职责:
(1) 了解甲方对项目的具体要求;
(2) 联络甲方解决项目所需的仓储、办公、物料购进即输出、工作经过、员工就餐及休息场地等事项；
(3) 进行内部事务的总体协调；
(4) 联络甲方解决保洁用水、用电等事项；
(5) 与甲方共同联络环卫部门解决废物运输及受限因素；
(6) 检查其他施工单位对保洁工作的影响，发现卫生死角，给后期工作人员交接工作。
(7) 统一工具、服装、工作指示牌的发放和保管;
(8) 统一管理、维护各种机械、设备、工具.
(9) 收工时,组织好各区域工具回收、登记、清洁和保管及时与现场经理联系,做好第二天的工具安排;
(10) 各类零星物品的采购及工具保养。
㈡保洁领班：划分区域，明确责任，分配人员，确立工制；
(1) 布置保洁任务、时间、标准、机械工具、物料、工艺工序和和员工分配、下发行政管理制度和业务细则及注意事项；
(2) 明确业务协调,合理调度人员、机械、设备、工具、物料等；
(3) 解决突发事件的协调工作。
(4) 统一工具、服装、工作指示牌的发放和保管;
(5) 统一管理、维护各种机械、设备、工具.
(6) 收工时,组织好各区域工具回收、登记、清洁和保管及时与现场经理联系,做好第二天的工具安排;
(7) 各类零星物品的采购及工具保养。
㈢保洁员的工作职责
⑴ 听从甲方及公司的工作安排，保证自己清洁区域的工作无差错；
⑵ 接受临时性的工作安排；
6、预算
天津师范大学第一食堂：
一、保洁部人员计划安排表：
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四、日常保洁总体报价
天津师范大学第二食堂：：
一、保洁部人员计划安排表：
http://retype.wenku.bdimg.com/retype/zoom/75938e0203d8ce2f0066231e?pn=8&x=0&y=0&raww=651&rawh=437&aimh=147&o=jpg_6_0&type=pic&fr=color&md5sum=5b320d2dddc7b799e361951b7fa3eefc&sign=44ca2c08a0&png=4444-7945&jpg=104022-205136
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（四）、天津师范大学学生第一至第二食堂整体预算
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备注：本公司对员工进行统一培训上岗。要求员工文明操作，礼貌待人。
本方案需甲方提供工作支持条件如下：
1、 场所水源2---3处（分布）。
2、 工作用房15平米以上（需通电、通水）。
3、 场所指定垃圾集中存放处。
食堂保洁服务协议书
甲方：
地址：__ __________邮编：____________电话：_________
负责人：______________职务: ______ ____
（以下简称甲方）
乙方：
地址：______ __ _ __邮编：____________电话：_________
负责人：______________职务: ___ _______
（以下简称乙方）
为创建和谐社会，打造优质学校食堂文化，为广大师生创造良好的就餐环境，确保学校食堂内外整洁、清新以及高标准的卫生环境，甲方将————————————内部保洁工作承包给乙方。
本着平等互利、等价有偿的原则，甲乙双方经协商订立如下协议：
一、承包时间及费用
1、保洁承包时间从年日起至月
2、保洁费为每月元，非整月的，保洁费用按实际天数折算。
3、甲方按月支付保洁费用，合同生效后，甲方应于次月5日前支付乙方上月保洁费用，如遇节假日等特殊情况，付款时间顺延，但时间不能超过7天。
二、保洁的形式和范围
1、保洁形式为日常保洁，保洁时间为甲方的每个工作日。
2、保洁范围是甲方指定的室内外卫生和公共区域包括：
(1)、食堂的通道、大厅、楼梯、地面、墙壁、柱子，餐桌椅要随时保证清洁干净。
(2)、保洁范围不包括后厨过道及楼梯、厨房内、仓库等。
(3)、清洁工作为早中晚学生用餐后，对通道大厅等进行拖抹、推尘、擦拭。
(4)、食堂洗手间、出入大门要保洁净卫生。
(5)、要在学生用餐过程中保证餐桌椅的清洁干净。
(6)、食堂的垃圾桶要及时清理、更换垃圾袋。
(7)、学生用过的餐具要及时回收，残食台清理干净。
3、保洁人员守则：
（1）、保洁人员要统一着装，保持良好的工作热情，仪表干净，待人热情礼貌，服务周到耐心，不与就餐者发生口角。
（2）、保洁人员要做到节约拖地、冲洗用水，水龙头无漏、流等现象，合理使用保洁用具和材料。
（3）、乙方要定期对保洁人员进行培训，保证保洁人员的素质和服务质量。
（4）、保洁人员要做到业务技能熟练，服务到位。
（5）、餐具洗消人员应具备由卫生防疫部门核发的有效健康证上岗。
4、保洁服务的目标：
（1）、树立三心：热心、诚心、耐心。
（2）、讲求三技：技术、技能、技巧。
（3）、做到三勤：嘴勤、手勤、腿勤。
（4）、保持三贵：贵在实践、贵在坚持、贵在自律。
（5）、进行三防：防火、防盗、防水浸。
三、甲、乙双方的权利与义务
（一）甲方的权利与义务
1、甲方有权指派专人定期不定期按照卫生保洁标准进行检查，如发现卫生不符合甲方要求，可以通知乙方管理人员进行整改。
2、保洁人员应服从甲方的管理和指挥，遵守甲方各项管理制度。
3、甲方为乙方无偿提供用水、用电。
4、甲方为乙方无偿提供简单的办公、存放清洁工具、更换服装的房屋，乙方人员具有保管的责任。
5、甲方对乙方保洁人员在工作中出现的一切安全事故不承担任何责任。
6、甲方负责协调好学校就餐人员遵守区内保洁制度。
（二）乙方的权利与义务
1、乙方自行提供保洁工作必需的设备和工具，按协议规定的标准进行保洁。
2、乙方使用的保洁工作人员必须身体健康、仪容端正、品德良好，无违法犯罪纪录。
3、乙方定期或不定期指派管理人员对保洁工作进行检查，并定期征求甲方对保洁工作的意见和建议，对存在的问题及时处理。
4、乙方保洁员工要自觉爱护工作区域内的各种设施（设备），注意节水节电。
5、乙方可根据自身的工作特点自行安排工作程序。
6、乙方负责保洁工的培训，保洁工作人员要统一着装上岗。
7、乙方派遣人员由乙方负责管理。
8、乙方不负责甲方设施、设备的维修工作。
四、超出甲乙双方合同中所规定的保洁区域，都为有偿服务，有偿服务具体事宜另行协商。甲方如有新增保洁业务项目，乙方拥有优先介入的权利。
五、违约责任
1、甲、乙双方应严格履行合同，如乙方不能按照甲方要求的保洁标准完成保洁工作，甲方有权随时解除合同。
2、如在合同期内甲、乙双方无正当理由不得无故终止合同，否则违约方应向对方支付违约金。
六、本合同未尽事宜和新增内容，由甲、乙双方协商解决，并可另补充增加协议条款。
七、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签字盖章后生效。
甲方代表： 乙方代表：
(盖章) (盖章)
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