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自己做超级Q弹劲道的【土豆粉皮】

(2014-05-07 08:11:18)
标签:

土豆粉

土特产

美食

分类: 荤菜
  姑姑自己种的土豆,用机器打碎后过滤出的土豆粉,晒干后,给了我一大包的粉,除了平时做淀粉用,我还用来摊成饼,再炒起来吃,可以随意添加食材,都不影响Q弹劲道的口感,超级下饭哦。

材料:土豆粉 鸡蛋  水  火腿片 香菇  韭菜 
制作:
1,土豆粉加适量水调散,磕一个鸡蛋进去搅打均匀。
2,平底锅刷油,舀一勺糊进去晃动至铺满锅底,摊至两面黄。
3,摊凉后切片。
4,香菇切片,韭菜切段备用。
5,火腿片切小。
6,锅里放适量油,放火腿片煎至两面黄。
7,拨到一边,爆香大蒜片,放香菇炒软。
8,加切好的土豆粉皮翻炒,调盐和生抽。
9,放韭菜翻炒均匀即可出锅。

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