#春天烘焙季#【金黄金黄的南瓜吐司】_-如莲静心-

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#春天烘焙季#【金黄金黄的南瓜吐司】

(2014-04-17 08:20:16)

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分类：烘焙

前几天做面包的时候，想起了第一天蒸好的南瓜泥还剩下一些，以前见有亲们做过南瓜吐司，非常漂亮，于是尝试了一下，成品金黄金黄的，非常漂亮！烤完就拍好照片了，准备等女儿回来后吃，再拍内部图片，结果女儿请了她的小伙伴们来家里玩，瓜分了，最后我拿到一小块拍里面的组织，真是超级松软，难怪小家伙们不停地说好吃！

方子是我参考了几位高手，自己再根据现有南瓜泥改的。

材料：高粉250克低粉50克糖25克盐2.5克南瓜泥70克牛奶110克酵母3克蛋液25克黄油25克

南瓜馅：南瓜泥80克黄油20克左右白糖20克左右

做法：

1，所有材料(除黄油外）放入面包桶，

2，启动一个和面程序。

3，一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。

4，揉成光滑的面团。

5，发酵至两倍大。

6，南瓜泥加黄油和糖放微波炉转3分钟，至直到黄油和糖融化。

7，拿出拌匀。

8，面团排气后分成三份，盖上保鲜膜醒30分钟。

9，擀成椭圆形，把下面的边压薄。

10，抹上一层南瓜泥。

11，由上而下卷起，放入吐司模里。

12，放温暖处发酵。

13，刷上一层蛋液。

14，表面撒上一层椰蓉，烤箱预热180度，40分钟左右，我在20分钟左右盖了锡纸。

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