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美食冷泡茶午子仙毫蜂蜜绿茶冷泡茶禾然有机蜂蜜 |
分类: 自制饮品 |
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传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡。
随着生活节奏的加快,冷泡茶开始流行起来。
我也是偶尔接触到冷泡茶,
源于买东西时别人送了我2个冷泡杯。
自己试做了一次,发现非常喜欢这个味道,和热水泡制的绿茶确实口感不同,
本来在上次试用团准备发的,犹豫了一下觉得有点简单,就没整理图片
但是最终还是决定发出来
这款饮品非常健康实用,和主题太贴近了,而且我也非常推崇这种饮品的功效和口感
希望大家都会从中获得新的一种有别于传统的饮茶享受。
冷泡茶的好处:
1、充分保留茶叶中的茶多酚等元素,最大限度保持茶叶的有效物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。
2、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。
3、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
4、茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚,冷泡茶一样也不缺。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
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【蜂蜜绿茶冷泡茶】
原料:
午子仙毫4g(绿茶),禾然有机蜂蜜1勺,冷纯净水(矿泉水)400ml
制作方法:
1、按照平时喝茶的量,加入茶叶;
2、加入禾然有机蜂蜜;
3、加入纯净水,然后盖上盖子,放入冰箱,冷泡8小时;
4、最好的饮用期就是8小时左右,超过24小时就不能喝了哦。
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KT温馨小提示:
1、茶叶的量正常使用即可,冷泡一样很出味,并不需要多加;
2、加入蜂蜜后,口感远超*师傅的罐装饮料几百倍(某奔:废话,这么贵这么好的茶叶,这么贵这么好的蜂蜜。。。。。。)
3、绿茶和禾然有机蜂蜜都是碱性食物,非常有益于身体健康;
4、建议晚上睡觉前准备,第二天早上就能喝到,时间也正好,不容易忘记,冷泡杯的大小外出携带放包里也很方便;
5、我用的是午子仙毫,用过玫瑰花、红茶,都觉得不如绿茶的口感清爽而芬芳,其实茶叶种类并不受限制,一般饮用茶都可以用来做冷泡茶,但是绿茶我特别推荐;
推荐一款我们陕西的茶叶(不做广告、不代购、不推荐卖家!!!),陕西真是个好地方,傍着秦岭,像守着一个宝藏,秦岭以北是八水围绕的长安,秦岭以南是物产丰美的汉中,陕西旅游和特产都颇多,今天我推荐一款我和某奔都很喜欢的陕西产的茶叶——午子仙毫:
【午子仙毫】
午子仙毫茶是绿茶的一种,是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。富含锌、硒等微量元素的营养品,具有抗病毒、解渴降温、提神醒脑、解毒,常期饮用可补充人体所需的维生素,具有解毒抗氧化的作用,增强人体抵抗力和免疫力。是陕西省政府外事礼品专用茶,出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。创制于1984年,其状似兰花,色泽翠绿,叶底芽匀嫩成朵,人称“茶中皇后”。午子仙毫泡制的时候非常漂亮,每一条都会竖在杯中,一半沉底立着、一半漂浮在杯顶上,新鲜茶叶色泽碧绿,茶汤清亮,口感芳醇,是我心中我们陕西最好的茶叶:)
据说在以前,西乡县山顶上有一位美丽善良的种茶姑娘,生于午夜子时,人称“午子姑娘”,她在山顶种植了一片片郁郁葱葱的茶树。每日清晨,午子姑娘便笑眯眯地提出一个泥陶壶,从山腰一个象龙脖子一样形状的山洞里汲来了清泉水,再用青木炭把水烧沸,在紫砂杯中放入茶叶,精心冲泡后,敬于客人。午子姑娘以茶待客,方便民众之事,在方圆几百里,被传为佳话,连远处的一些名人雅士、禅师道长,僧侣儒生都慕名而来。登山求茶者品尝后赞不绝口,茶客们你来我往络绎不绝,一日,有一从南方专程到此的嗜茶高僧代表众茶客送午子姑娘对联一副,贴在茶棚门框之上。上朕:“龙脖洞中水”,下联:“午子山顶茶”,横额:“仙境双绝”。他向众人解释道:“此‘双绝’乃指两双,即茶与水,环境与美女也”,后来被人们称为品饮“四要”。据传,还被茶圣陆羽收集到“茶经”之中。
午子姑娘以茶待客的美名,被人们越传越远,正好被出巡在外且嗜茶成癖的皇上知道了,他即令绕道驾临午子山。当皇上在茶棚里召见了午子姑娘,品饮香茗后,感慨地叹息道“喝遍天下饮料,还数此茶最好。即将此茶为钦定贡品,专供皇宫所用,封午子姑娘为‘御前茶侍’,即日一同进宫。”然而皇上怎么也想不到,他的此翻“好意”却遭到了午子姑娘断然拒绝,顿时龙颜大怒,吩咐左右砍去午子山茶林,将午子姑娘押监治罪。午子姑娘拦住毁林砍树的人,不卑不亢地对皇上说:“我随皇上一同进宫。”当大队人马走至白松崖时,天上突然刮起一阵阵狂风,午子姑娘借风势,纵身一跃,跳下了山崖,只见白云之中,姑娘变成一只美丽的金凤凰,展开双翅沿午子山峰的茶园绕飞一圈后,越过对面山头,向天外飞去。皇上和他的侍卫们已惊得目瞪口呆,半晌才回过神来叹息一声说道:“午子姑娘乃是神女茶仙下凡,非凡人所比,看来天意难违,不可冒犯。”午子山顶的茶园保住了,午子仙女的传说被人们一代又一代的传颂着。为了纪念美丽善良的午子仙女,人们把每年清明前在山顶所采的新茶嫩芽,看作是午子姑娘的化身,取名为“午子仙毫”。
以上部分资料引用自baidu,我哪能一下懂这么多,就是觉得确实好喝而已:)
还做过玫瑰花的,也还行,不过不如绿茶的好喝:)

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