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迷迭香蘑菇鸡翅，偶尔也来点欧范儿：）
(2015-08-24 08:25:22)
标签：
kitchentimes美食鸡翅迷迭香迷迭香蘑菇鸡翅 |
分类： 家常菜 |
家里总吃鸡翅，一般的吃法无非是红烧或者烤着吃，
次数多了，虽然好吃也觉得没新意了
前段时间看了国外的美食菜谱，
采用迷迭香烹制肉类，
于是借鉴来做了这道蘑菇鸡翅
偶尔欧范儿一下
某奔反应还不错
总的说来，鸡翅中真的是好食材
【迷迭香蘑菇鸡翅】
原料：
鸡翅中8个、蟹味菇1盒、大蒜3瓣、迷迭香1g、百里香1g、橄榄油1大勺、盐3g、白葡萄酒50ml
腌制用料：橄榄油、黑胡椒碎、生抽
制作过程：
1、鸡翅洗净，在背面用刀划一刀；
2、加入橄榄油、生抽和黑胡椒碎，冰箱冷藏腌制4小时以上；
3、蟹味菇洗净去根，大蒜切成片；
4、平底锅烧热，加入一大勺橄榄油；
5、鸡翅入锅煎制，至两面金黄捞出；
6、在锅中加入蒜片，爆香；
7、加入蘑菇翻炒，蘑菇炒软之后，加入鸡翅一起翻炒均匀；
8、加入50ml白葡萄酒；
9、加入迷迭香和百里香、再加入盐；
10、所有原料翻炒均匀后，待汤汁微微浓稠即可出锅，趁热食用
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