我们都知道，西点制作的时候，配料的重量很重要。在西点烘焙学校中，对于任何一个配料的放置都有一定的要求的。比如说发泡粉多少克，和水的比例是多少，如果你水加多了，你的效果也会不好，如果水少了也会容易出现不好的情况，让你做出来的西点自己也吃不下去。

　　可见，那些能够做的很专业的西点人士，往往都是经过了专业的西点制作学校培训之后，才能够更好的掌握做西点的要领，这样的话才能让我们吃到的西点味道越来越正点起来。

　　做西点，需要注意什么。在西点制作学校中，从理论到实践都有老师专门进行指导，比如说蛋白和蛋黄需要均匀的分开，如果蛋白太多，容易对口感产生影响。如果蛋黄比较多，还需要注意蛋糕中的蛋味道需要进行处理。

做西点看起来是一个很方便的事情，但是在每个步骤，每个环节中，都需要多加注意，这样一来，保证我们在整个制作承重，能够做出自己认为比较完美的蛋糕点心来。这样的话，我们就可以在蛋糕学校学习不同的糕点制作。

学西点烘焙就来大同啤斯职业培训学校，大同市啤斯职业培训学校，成立于2009年，是经大同市人力资源和社会保障局批准成立的一所烘焙技能培训学校，是西点，中点，裱花，面包技师的培训摇篮，是晋北地区烘焙人才培训基地，是烘焙职业资格等级鉴定考点，是大同市创业（就业培训机构）。学习西点一定要来大同啤斯职业烘焙学校，学校至创立至今，一直致力于西点培训，被誉为“北方西点培训师的摇篮”，我们的技术水平能够保持领先于国内的西点培训院校，我们会一直帮助学员与时俱进，永远不会被淘汰。