难忘啊，2014128……

【2014年1月28日】

今天上午在家里做宅男，一直没有外出的。临到11点钟的时候，开始做饭烧菜，一个腌菜煮豆腐、炒三冬，然后热了一个火锅也就算完事了。

中国的饮食文化博大精深，特别是节日节气吃什么更有许多的寓意和讲究。就拿炒三冬来说，就属于这个季节所特有的。将上年的火腿肉除去皮和表层而取火腿肉中间之精华，切成5毫米厚、3厘米长的薄片，冬笋、香菇也切成薄片，再准备新鲜大蒜1—2根，红辣椒半个相同长段，白糖、料酒、水淀粉、香油等。现在在锅里放少许油煸炒火腿肉，待到火腿肉油脂出来7、8成熟之后，将冬笋放入锅中之后立即颠锅，最好不用锅铲煸炒，让冬笋片充分吸收锅中油脂后，加锅盖稍焖片刻让冬笋中的水分和油脂充分融合后，将红辣椒、香菇倒入锅中翻炒，水分出来之后加少许白糖、料酒后翻炒，并倒入清水焖上片刻，倒入大蒜翻炒，同时倒少许水淀粉勾芡，淋上一些香油起锅装盘，一盘色香味俱全的徽州炒三冬便完成了。

民谚说得好：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，“初一饺子初二面，初三合子（饺子）围锅转。”正月初五叫“破五”，饺子也是少不了的。我们家每年都要包些不同馅的饺子，除夕之夜的年夜饭也会有热气腾腾的一盘饺子哦。而今年放假的时间太迟了，美珍和妹妹都没时间包呢，只好请人代劳了，真是不好意思啊！而且还包了两次呢，第一次因为馅太粗了，于是只好又包了一次。今天去取才知道有此事，真令我感动备至啊！吃着饺子，一定会铭记温暖的哦。真得，谢谢你们了！新年就要到了，借此机会祝福你们新年快乐，幸福安康！

回到家中，外甥女来家里了，因为要在18点准时在网上抢票呢，要儿子帮忙一同网上购2月16日票的哦。我便问她要不要吃饺子啊，外甥女回答道：“好啊，我得吃15个呢！”晕倒哦，于是晚上便下了50个饺子，四个人围着吃，乐滋滋的哦。O(∩_∩)O哈哈~，吃过晚饭之后，离家出去看有点事儿得处理呢，彼此真心地交流着，聊着……而此时接到了云哥的电话，要来家里坐坐呢，于是只好告辞赶回家，但还是让云哥一家三口久等了。既不好意思，也很令我感动不已！

谢谢了，不会忘记今日的哦，2014128！