兴福寺，原名“兴福堂”，位于浙江省台州市路桥区狮子山顶，周围岗峦环抱、松杉蓊郁、清静幽雅。寺院始建年代已无可考，据寺内现存的石碑记载，该寺曾于清乾隆59年重建，原为男众道场，1958年后改为女众道场，由谛明法师任住持。文革期间，寺院遭到毁坏，仅存残旧的殿堂三间，小厢房三间，谛明法师坚守在此，生活十分清贫。80年代宗教政策恢复以后，谛明法师遂募捐集资，重修大雄宝殿，并兴建了天王殿和东西厢房八间（今已拆）。谛明老法师在1997年圆寂，适逢其弟子闻开法师在福建佛学院女众部求学，寺院由一位沙弥尼和一位女居士照看。闻开法师德才兼备，1997年毕业后即被福建佛学院留下任教。2002年，法师因台州广大信众的需求，辞去了佛学院的教务工作，回寺主持寺务，着手寺院的重建。

闻开法师精研律学，悲愿广大，她一边建造殿宇房舍，处理寺务，一边组织僧众学习律藏及教理，并经 常为居士讲经，传授三皈五戒及八关斋戒。当时寺院经济条件很拮据，交通也十分不便利，所有砖瓦石块都要靠人工抬上山顶，后来修了索道，也要一点一点运上山。在艰苦的条件下，闻开法师带领缁素两众，费时六年，重建了大雄宝殿，天王殿，药师殿，地藏殿，大寮及五观堂，并为佛像重塑金身，还兴建了五栋宿舍楼，使寺院初具规模，僧众身有所安。2008年秋季，寺院举办了隆重的落成和圣像开光典礼，将“兴福堂”更名为“兴福寺”。各级领导、诸山长老及四众弟子云集狮子山，共同庆贺此一盛事。

现今，寺内的主要建筑有天王殿，大雄宝殿，药师殿，地藏殿，大悲阁，客堂，厨房，五观堂，常住楼，法师楼，教学楼，学生宿舍楼等。念佛堂和综合楼亦正在兴建当中。

闻开法师深感戒律对佛教发展的重要，于2003开始试办常年学习班，在修建寺院的繁重工作中，坚持带领僧众学习《尼钞》、《随机羯磨浅释》、《劝发菩提心文》，并不辞辛苦亲自授课。2004年，兴福寺律学研究班正式成立，聘请福建佛学院的多名法师来寺授课，教授南山三大部及《戒相表》、《尼钞》、《羯磨浅释》等课程。同时，闻开法师还组织僧众布萨、安居、自恣，建设如法如律的尼众道场，对在家信众亦定期举办共修活动。法师为修建寺院，培养僧才，弘法利生事业呕心沥血，曾无懈怠。在法师及大众多年共同的努力下，寺院戒幢高举，道风整肃，获得了各级领导及四众弟子的一致赞誉，四方尼众慕名而集，学僧逐渐增多。为了满足年轻沙弥尼、行者的学法需求，2012年又增设了专科班，培养俱足正见、正信，讲发心、有威仪的小众。

因台州乃中国佛教天台宗之发源地，狮子山亦原属天台宗道场。2013年，寺院增设了天台宗课程，在培养律学僧才的同时弘扬天台教观。同年，研究班及专科班通过了国家宗教事务局的正式审批，更名为“浙江佛学院天台宗学院女众部”，成为教理研究与戒律行持并重的女众佛学院。

《善见》云：“毗尼藏者，佛法寿命，毗尼藏住，佛法方住。”复兴后的兴福寺，已经建设成为为如法如律的尼众道场，寺内60多名僧众皆以戒为师，六和共住，福慧双修，堪称理想的学修胜地。