加载中…传统韩国式烤鸭，韩国硫磺鸭：Neorun_Madang
(2013-11-25 16:08:52)
标签：
韩国硫磺鸭子韩国攻略韩国自由行硫磺烤鸭韩国美食 |
分类： 吃货游韩国 |
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听说过大名鼎鼎的韩国硫磺鸭么？在首尔市郊的元堂种马牧场里散散步，聊聊天，呼吸一下郊外新鲜的空气，接下来再跟小编来“Neorun Madang” 品尝一下他们闻名四方的主打料理韩式“烤鸭”吧。
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“Neorun Madang”在韩语里的意思本来就是“宽阔的院子”，名副其实，这家烤鸭店传统的韩屋建筑正门，迎接大家的就是一个偌大的庭院。由于是秋天，这里的草地已经枯黄，换做要是春夏季节来这里吃烤鸭的话，看到生机勃勃绿油油的草地，应该会更有食欲吧。
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“Neorun Madang”在韩语里的意思本来就是“宽阔的院子”，名副其实，这家烤鸭店传统的韩屋建筑正门，迎接大家的就是一个偌大的庭院。由于是秋天，这里的草地已经枯黄，换做要是春夏季节来这里吃烤鸭的话，看到生机勃勃绿油油的草地，应该会更有食欲吧。
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这家店代表性的料理便是烤全鸭。烤鸭其实也是韩国的传统料理之一。看过大长今的小伙伴们应该还记得崔判述和崔尚宫诬陷长今，因为吃了她做的硫磺鸭子而昏迷，导致长今被发配济州岛。大长今里面的硫磺鸭子其实就是传统的韩国烤鸭。
但是这家店的烤鸭不仅吸取了韩式传统烤鸭的精华，还借鉴北京烤鸭的做法，在鸭子的表面刷上调味料，腌制一段时间之后，再用柴火慢烤3~4个小时。
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刚烫出来的薄面皮，里面放上各种爽口的蔬菜，再夹上大块的鸭肉，蘸上芥末酱。配着这些食材一口咬下去，肉香和和菜香融合，既解除了鸭肉的油腻，又提升了肉的香浓。不一会这一盘就被我们消灭干净啦~！
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너른마당
Neorun Madang
경기도 고양시 덕양구 원당동 198-214
京畿道高阳市元堂洞198-214
031.962.6655
11:00~10:00
http://www.nrmadang.co.kr
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