藏粮于地，藏粮于技

《中国水文化》(书摘)

 作者同长乐区科协、老科协领导和同志们，为发扬光大“长乐番薯”文化，前往长乐区“富农达”农民专业合作社、青桥陈振龙故居、石屏山陈贞香番薯种植户、农业局、福州市农科所、福建省农科院、福建农林大学等单位走访、调研。

 “吃水不忘挖井人”“忆往事，思来者”——陈振龙(1543-1619年)，福州长乐青桥村人，他20岁时，到菲律宾经商，发现“朱薯被野，生熟可食”，想到家乡福建山多田少，粮食不足，下决心把朱薯引进……1593年他购买薯藤安置竹筒之中，用绳子系于船舷，沿着郑和开辟的丝绸之路航行七天七夜抵达福州。

 由其子陈经纶向福建巡抚金学曾禀述番薯有“六益八利，功同五谷”，请求官府大力推广栽种。巡抚金学曾同意试种。陈振龙父子就在福州的房屋后门纱帽池边隙地试栽，四个月后，陈经纶将番薯呈验，巡抚金学曾批示：“准饬各属，依法栽种”，由此在福建广为种植，成了缓解饥荒的“救命粮”。福建人民感念金学曾之功，将朱薯改名金薯，又因来自“番国”，俗称番薯。

   1834年，福州人民为纪念陈振龙和金学曾大力推广种植番薯的功绩，在乌山建“先薯祠”；民国时重修改为“先薯亭”；1957年福州市人民政府重修“先薯亭”，90年代再重修，2007年又再次修缮，于亭侧立石刻《先薯亭记》，郑重记述这一段重要历史。“引薯乎遥迢德臻妈祖；救民于饥馑功比神农”，这副刻在福州乌山风景区先薯亭两侧的对联，将陈振龙与妈祖、神农并列，纪念他引种番薯、拯救黎民百姓的功德，给予很高的评价与尊崇。

  1993年福建省政府为纪念陈振龙引进番薯400周年，在长乐市召开纪念大会和学术研讨会。1998年长乐市委、市政府在青桥村陈振龙出生地立“先薯碑”，大为褒扬陈振龙之功德，联赞：“引种入闽纱帽池边成伟绩；爱国济民取青桥畔仰前贤”“祖孙六代引种教民传习神州；义举救荒功垂千古德彼中华”；1999年，陈氏后裔缅怀祖国，思念仰慕前贤，在陈振龙引金薯的406周年之际，重修支祠，碑记“仰前贤，启后昆，愿我族亲团结一致，奋发图强，为振兴中华，造福桑梓，继续作出贡献。”张家坤副省长题词：“陈振龙出生地”；2005年，奠基建筑“陈振龙纪念堂”。

   1768年，陈振龙的五世孙陈世元撰写《金薯传习录》为中国古代珍贵的农业典籍。番薯具有培育方便，栽种容易，产量高，耐干旱的显著特点。此后番薯又由陈氏子孙接踵推广，至五世孙陈世元，克承世业，广济民生，由其三个儿子分别将番薯推广至杭州、南昌、武昌，山东胶州，河南、河北、台湾等地。于是番薯由福建而传播至全国。乾隆四十一年（1776）朝庭诏书：“推栽番薯，以为救荒之备”从此，中国大地上，番薯成为百姓的主粮作物之一，也是中国古代饥荒时期最主要的食物。

       陈振龙祖孙六代百折不挠，历经170多个春秋，从“漂洋过海，不忘乡愁”，到将番薯竭力推广，从而改善中国的饮食结构，灾荒之年，“乡民活于薯者十之七八”，为促进中国农业发展贡献卓著，功垂千古。《金薯传习录》一书，也与乌石山上耸立的“先薯亭”一道接受世人的赞颂和仰观。

       番薯是继水稻、小麦、玉米之后的中国第四大粮食作物，种植面积在750万公顷左右，占世界种植面积的62%，总产量占世界的84%。长乐是引种番薯最早，生产、栽培、加工历史最悠久的县（市）区之一。长乐主要土壤为沙壤土, 比较肥沃，土质疏松，气候温和，优质水源等基本条件，促成番薯品质好，产量高。

 全局谋事，贵在直面实际问题。20世纪50～80年代初，长乐番薯种植面积6万～10万亩，如今不足2万亩。“睹洼之冰，而晓天寒”，番薯种植面积逐年下降的原因是多方面的，主要是，工业开发用地、农村劳动力转移、农田水利灌溉工程老化、番薯加工产业薄弱和番薯生产比较效益下降等，严重制约了番薯产业发展。这与作为番薯传入中国发源地长乐，并具备国内独有地理标志产品“长乐番薯”品牌不相称，应引起我们高度的重视。

       “纷繁世事多元应，击鼓催征稳驭舟”，对于国家粮食安全来说，因为番薯是很好的抗灾救灾作物，当稻谷粮食产量不能够满足市场需求时，当出现特殊的“旱灾”“洪灾”时，番薯有太多的理由将成为粮食安全保障与应急的理想选择作物。特别是，大番薯适合“藏粮于地，藏粮于技”作物。番薯独具超高产能力，广泛的适应性和易恢复生长等特点，适应沙地、滩涂、盐碱地等边际土地种植，不与五谷争地，具有较强的生产贮备能力和特有的救灾功能，以备不时之需。

       “苍茫林海，扎根大地才能根深叶茂；大江大河，不忘源头才能奔腾不息”，从历史叙事中探寻足迹、感悟陈氏族人的家国情怀。和平年代远离烽火硝烟，但“积谷防饥，未雨绸缪”，粮食储备是保障国家粮食安全的重要物质基础，务必以服务宏观调控、调节稳定市场、应对突发事件和提升国家安全能力为目标，尽快恢复“番薯”种植规模，构建高质量、有效率、可持续的粮食安全保障体系。

 民生无小事，枝叶总关情。我们走进农家小院，倾听民声，体察民情。农民合作社董锋渠理事长是个十足地道，勤劳朴实，坚韧乐观，开拓创新的年轻农民。他放弃国外工作回乡村务农，2012年9月成立合作社，带领乡亲们科学种植番薯。优良的沙壤土，充沛的水资源，造就优质的“长乐番薯”，深受广大消费者的喜爱。图中，我们在合作社吃中午饭——番薯煮粉干。别有一番滋味，我吃了一大碗。在此表示感谢！

 “不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也”，通过现场考察，查找历史资料，专访陈选阳、邱永祥、郭德章三位番薯专家，进行深入、坦诚、务实、高效的探讨，以及多方征求意见等方式。在广泛调研的基础上，大家一致认为，陈振龙引种番薯是中国农业历史上一件具有重大意义的事件。为弘扬陈振龙爱国济民精神，借以激励后人爱国爱乡情感，制定番薯产业发展目标，以点带面提高番薯附加值，促进乡村振兴，农民致富奔小康。

 “大好归来学种田”的董锋渠，将个人所愿与社会所需结合，形成“头雁效应”的实际行动，告诉年轻人不能好高骛远，要脚踏实地回乡创业。对于解决乡村空心化、留守儿童老人等问题，以及实现乡村振兴都具有现实意义。“山水不问赶路人，时光不负有心人”，树起乘势而上的决心，激发科技兴农的信心，凝聚共同奋斗的力量，乡村振兴一定能实现。     

       开发长乐番薯文化旅游业。将番薯基地和鲜明的文化有机结合，展现长乐番薯文化独特的理念、智慧、气度和神韵，让陈振龙的家国情怀焕发新时代光彩！从陈振龙的故居和纪念馆观光→“富农达”番薯生产基地感受：春风细剪池边柳，旭日浓妆番薯园；风拂薯叶千层浪，水润番薯万重彩；野田春水碧于镜，游人观光鸥不惊；十里水光心地朗，一片番薯性天空；碧水晨雾蒙胧态，山雄水美诗盎然。吃番薯种植户的农家饭，品一品各种番薯的美味，“漫步半月溪畔，徘徊六角井傍”，嗅出泥土的芳香，滞留于山水之间，欢笑于清水湖畔，投身于生态气场，陶醉于田野劳作，催发于新我再生的特色旅游。
       以绿色营养、天然健康为理念，将传统工艺与现代种植相结合，围绕地方特色产业优势，发展番薯加工产品。在“特”上下功夫、在“准”上做文章、在“精”上求突破。发挥加工产业引领作用，增加番薯经济效益。如，传统家酿番薯烧，是用番薯经自然发酵精酿而成，保留了番薯的原汁原味，饮时倍感醇厚香爽，被称为长乐“茅台”，深受广大消费者青睐，勾起海外游子乡愁！让“长乐番薯”的诸多特色产品，促进年轻人回乡就业，在乡村振兴中有获得感。让希望在村民心底升腾，梦想在广袤田野繁衍，把精彩故事刻进新年轮。

       “风和日丽人才兴，水映青山事业旺”，以“长乐番薯”为核心的区域品牌，培育一批以“先薯亭”“富农薯”等为主的品牌企业，发扬光大番薯文化，推动“藏粮于地，藏粮于技”落实落地，合理调整“粮经饲”结构，注重解决小农户生产经营面临的困难，把他们引入现代农业发展大格局。

       建设番薯田园的综合体：番薯产业种植区，番薯科技研发区，番薯品种示范区，番薯加工创新区，番薯文化创意区，番薯优良品种健康种苗繁育基地区，田园休闲体验区等，依托福建省农业科学院、福建省农林大学等科研院校强大研发能力，建设长乐番薯“百薯苗圃”，以长乐的独特陈振龙番薯文化为基地，以景观化种植番薯为依托，种植多品种、不同成熟期的番薯，开展休闲采摘活动。打造成集农业特色体验、科普教育、农家餐饮、休闲娱乐、拓展身心等项目于一体的农业休闲乐园。

       乡村振兴，关键是发展乡村生产力。发挥“马上就办，真抓实干”行政力量的“撬动效应”，畅通社会各方兴农支农的“源头活水”，“水贵如油，滴水成金”，活水源流随处满，东风番薯逐时新。农业是用水大户，重点扶持农田水利排灌工程(完善与更新现有排灌设施，提高排灌效率)。让乡村振兴的创新创造源泉充分涌流，不断勃兴的新业态、新产业，将为农村经济开辟新的蓝海。