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水培芽苗菜系列之三---芝麻苗

(2014-09-16 13:17:54)
分类: 芽苗菜精力汤


   
偶然的机会一位朋友给我一点开水焯过的芝麻叶,说芝麻叶排宿便的效果特别好,所以我就萌发了水培芝麻芽苗菜的念头。上网查询有关黑芝麻芽苗菜的资料很少,但说黑芝麻含有丰富的胆碱。所以只有自己试着发发看看了。
芝麻有白芝麻与黑芝麻之分,含有多量的蛋白质和脂肪。黑芝麻芽苗菜略带苦味,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维他命B、E与丰富的钙等,其榨汁之钙含量较牛奶中之含量高。食用方法

生食:夹食三明治、汉堡、面包、馒头、蛋卷或生菜沙拉。做汤或汤面:将芝麻芽清洗干净后放在碗中,待面或汤煮滚加调味料后直接淋入碗中即可。


   
第一天5号:九月5号早上,浸泡了黑芝麻,八个小时后反复冲洗,然后叠盘催芽。种子浸多了,播的太密,不管它了,反正是实验,多就多了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7400ZH00SIGG.gif


http://s10/mw690/0046wXdJzy6M5fvyOvLb9&690

http://s9/mw690/0046wXdJzy6M5fvBYWk38&690


   
第二天6号:早晚给苗盘各喷一次水,看看芝麻种子已经开始露白。


 http://s10/mw690/0046wXdJzy6M5fABNS959&690


 
第三天7号:继续早晚给苗盘喷水,看见吗,芝麻种子开始长小小的芽头。 


  http://s7/mw690/0046wXdJzy6M5fGawvAd6&690


第四天8号:继续喷水,开始长茎叶芝麻种子开始长叶芽。赶紧分盘见光,而且是强光,几乎是太阳直射两小时(这点估计有失误,因为后来采收后感觉苦,肯定与见强光有关)。


http://s4/mw690/0046wXdJzy6M5fPunhV53&690


第五天9号:见光后的芝麻苗迅速变绿,依然是早晚喷水,种子太多了,芽苗菜密密麻麻,看了有点吓人。
http://s7/mw690/0046wXdJzy6M5gnMBme26&690

 


第七天11号:芝麻苗发的密实茁壮,已经漫出育苗盆,可以采收了,可我还想观察,暂时没收。芝麻苗密密麻麻,为了防止烂秧,改为一天配一次水,但地盘每天换水。


http://s16/mw690/0046wXdJzy6M5goWjZZ3f&690

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http://s7/mw690/0046wXdJzy6M5goYAqGe6&690

 


第八天12号:看见芝麻芽苗菜有一些开始黄叶,赶紧采收,超过了五厘米。晚上光线不好,照片拍的不行,实际上采下来蛮漂亮的。不知道是不是将芝麻苗过早见光的缘故,才收的芝麻芽苗菜蛮苦的,我用它下面条吃起来都感觉到苦。资料说,黑芝麻芽苗菜三四公分就要采收,采收后用保鲜袋放冰箱可以放两周,黑芝麻苗在冰箱储藏的时间越长,苦味越重,但其抗氧化、胆碱的活性成分越高。看来苦一点还是好事。


http://s7/mw690/0046wXdJzy6M5gqsXgqe6&690

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