胭脂稻有明显的生物特征，康熙胭脂稻：株高，有芒，抽穗、扬花期粉红色，灌浆期黑色，成熟后黑褐色。米粒呈长椭圆型。

皇宫胭脂稻：株高，无芒，抽穗、扬花期青色，与普通水稻一样，成熟后黄色，米粒呈椭圆型。

玉田胭脂稻：株高，有芒，抽穗、扬花期红色，成熟后黄褐色，米型呈椭圆形。

供 稿：湖北华禾胭脂稻种植专业合作社

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