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黄山烧饼舌尖上的中国

《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。

救驾烧饼起源：

    1357年，朱元璋率大军在徽州征战，一役战事不顺，兵败逃至一农户家中得 食当地烧饼，赞叹不已。后南京称帝建立明朝后还对此烧饼念念不忘，称此饼救驾有功，遂有救驾烧饼字号。

    救驾烧饼系以特制一等面粉、净肥膘肉、雪里蕻咸干菜、芝麻、饴糖、食碱 、精盐、色拉油等分别制作皮、馅。经过泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成 ，其烘烤系在特制陶炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖、烘及将炉火退净后焙烤，制作过程前后在5小时以上 。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，因此利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，焙烤 后酥松油润而不腻，一只标准的酥饼，每层扁薄如纸，皮面金黄，形如蟹壳，边黄底薄，酥香松脆，油而不腻。

    救驾烧饼色泽金黄，香脆可口，以酥取胜，内荤外素，油而不腻，鲜香可口 ，含水分少，耐存放，是一种风味独特的传统焙烤食品。它进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。烧饼还以浓 烈的陈香和鲜甜的回味，显示其特有的风味，古人曾有酥饼店“闻香下马”之说。救驾烧饼携带方便，经久耐贮，为旅游及馈赠佳品 。

多次购买了，味道一如既往，喜欢这个味的这个就是正宗的。

味道很好，比金华烧饼还好吃，吃完了还买，本土特产就是好吃

已经是第二次购买你家宝贝啦，周围的人一致好评，以后会常常光顾的，吃不腻的烧饼啊