话说年夜饭的味道

（来自博友博客图片，致谢） 

话说年夜饭的味道

     一年又一年，欢天喜地过大年。除夕之夜这顿年夜饭决不可不吃，一家人围在一起边看春晚，边其乐融融地享用美餐，浓郁喜庆的年味在蔓延和传递中弥漫着。

    说起年夜饭，很是有讲究的。北方人的饺子、南方人的炸年糕和吃汤圆都是不可或缺的年夜饭的味道。

    但真正的年夜饭是什么味道？也许很难说得清、道得明，地域不同，民族不同，地方特色不同，生活习俗不同，饮食结构不同，都会给年夜饭打上不一样的烙印，这是中华名族传统文化瑰宝的彰显。正因为各具特色年夜饭的味道不同，才有了丰富多彩的新年的味道。但万变不离其宗，年夜饭让我体会最深的还是家乡那传统的、最原始的味道，这一点让我记住了家乡的美，记住了乡情的厚重，难以割舍和忘怀。也许每一年只有除夕这一夜，传统的年夜饭的味道最难忘，最记忆犹新和眷恋。

    无论南方还是北方，无论远在天边，还是近在迟尺，年夜饭拉近了团聚的味道，更忘不了家乡的味道。也许喜庆的年夜饭之夜，团圆的根蒂就是回味。有钱没钱都要过年，穷人富人都要过年，传统的春节自然离不开传统的味道，家的味道就是年夜饭的味道。

    回家乡过年，就是去寻味不能忘怀的味道。中华民族博大情深，源远流长，有着悠久的历史文化积淀，勤劳善良的各族人民汇聚了丰富多彩的地方小吃，保留了古老而传统的习俗和乡情之味，每当春节来临，循着年夜饭的味道回到了家乡。

    一碗饺子是年夜饭的味道，一盘炸年糕或煮汤圆是年夜饭的味道，一顿河南洛阳人的传统大烩菜也是年夜饭的味道。祖籍在河南，却生于陕西长在陕西，父辈留下了河南洛阳吃大烩菜的春节习俗，至今一直念念不忘，每一年的除夕年夜饭都会吃一顿大烩菜，而上海人的嫂子也被河南洛阳大烩菜所诱惑，不仅喜欢吃，而且吃的津津有味。也许富裕辽阔的风土人情彰显了传统年夜饭的厚重与出彩，几十年过去了，家乡年夜饭的做法依然被传承和保留，这就是年夜饭真正的味道。

    团圆是一种味道、其乐融融是一种味道、亲情交流是一种味道，感情升华是一种味道、回首是一种味道、展望是一种味道、怀旧是一种味道、眷恋是一种味道、守候是一种味道、守望是一种味道、追忆美好是一种味道、告别痛苦是一种味道、重新审视自己是一种味道，欢天喜地是一种味道、坚强是一种味道，其实每一种味道的相互叠加促成了亲情的正是味道，这就是年夜饭的味道。

   除夕之夜，忘掉那些烦恼和忧伤，憧憬美好和未来。生活的五味陈杂虽是说不完、道不尽的年夜饭，但光阴荏苒，岁月如歌，一年的辛劳与汗水给年夜饭增添了温馨的色彩，锦上添花的团圆之味，传统的节日被难以忘怀的家乡经典风味覆盖和渲染。

   举杯庆贺新春佳节之际，品尝着热腾腾的年夜饭，用真情相邀和感动身边的亲人，用喜上眉梢的激情去绵延年夜饭的味道，浓烈而甘醇，久久在心底回荡和回味。

Changwunian

2015-2-21