对于营养的摄取并不是说只要有摄入就够了，我们每天摄入的各种营养素，都有一个限定的量的范围。只有在这个范围之内，我们摄入的营养才能够得到最好的吸收与利用。《中国居民膳食指南》中对人体所需的一些营养素规定了推荐摄入量：

营养素

每日推荐摄入量（标红的数据为适宜摄入量）

蛋白质

75g

脂类

50g

碳水化合物

占每日摄入总能量的55%~65%

维生素A

800μgRE

维生素D

10μg

维生素E

14mg

维生素C

100mg

维生素B1

1.4mg（男）；1.3mg（女）

维生素B2

1.4mg（男）；1.2mg（女）

维生素PP

14mg（男）；13mg（女）

钙

800mg

镁

350mg

磷

700mg

钾

2000mg

钠

2200mg

铁

15mg（男）；20mg（女）

碘

150μg

锌

15.5mg

硒

50μg

我们每天要吃多少种食物？

人体每天所需要的五大营养素，在食物中都可以得到补充。我们日常食用的食物可以分为以下几大类：谷薯类、豆类、蔬菜、水果、肉类、海产品、乳类。这些食物中包含着人体需要的所有营养素，它们中的有些含有丰富的能量，比如谷类、肉类；有些含有丰富的微量营养素，比如蔬菜、水果。只要我们每天保证合理膳食，就能够获取足够的营养以供身体利用。

如何做到合理膳食？

知道吃什么还不够，我们还需要知道吃多少、怎么吃。我们每天需要的营养素如此之多，食物种类如此之丰富，难道真的要想广告语中说的那样，“只有大象才吃的完”吗？

事实当然不是这样，某些营养在某些食物中的含量很高，只需要适量食用，就能够满足我们每天的需要。比如锌在海产品中有很高的含量，一些水果中含有很多的维生素C。所以只要我们能够做到食物多样，平衡膳食，就能够保证每天充足的营养需要。

中国营养学会制定了中国居民膳食指南10条，可以很好地知道我们每日合理膳食。这10条分别是：

1.      食物多样，谷类为主，粗细搭配

2.      多吃蔬菜水果和薯类

3.      每天使用奶类、豆类或其制品

4.      常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5.      减少烹调油用量，清淡少盐饮食

6.      食不过量，天天运动，保持健康体重

7.      三餐分配要合理，选择零食要适当

8.      每日足量饮水，合理选择饮料

9.      如饮酒应限量

10.  吃新鲜卫生的食物

按照膳食指南这10条，基本上就能够保证每天的营养摄入了。