相传上古尧帝时期，彭祖率领族人移居到闽北一带。当时此地洪水泛滥，到处汪洋一片。彭祖的两个儿子彭武和彭夷带领族人堆山挖河，疏浚洪水。后人为了纪念武、夷两兄弟，就把堆山的山脉叫做“武夷”。故此武夷山每座山，有不同的景色；每捧水，有各自的律动。而武夷山的茶呢，让变化与魅力画上了等号。这种魅力，这种变化，因为山，因为水，因为人，但寻找最初，则是因为武夷山茶叶品种的纷繁复杂。

    武夷山武夷街道办天心村地处武夷山景区核心部位。天心岩茶村气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，茶区常年云雾弥漫，日照短。著名的茶叶生长地“三坑两涧”在天心岩茶村地域内，村内的名胜古迹“大红袍”至今风采依旧。独特的地理、气候条件造就了天心岩茶的独特内质。天心村茶叶品种繁多、优良，加上特殊的传统工艺，使天心岩茶独具岩骨花香，胜似兰香而深沉特久，滋味浓醇清恬，为茶叶珍品。早在唐代就享有盛名，元、明时期成为贡品，清代远销海外。自古以来天心村老百姓家家制茶，近年来依靠科技兴茶，降低农残，大力发展有机茶。创建天心岩茶诚信村，创建诚信品牌，天心岩茶还多次获得国家和省地的表彰，历年来茶王赛中天心岩茶村人的茶，均获得茶王。

    武夷武夷街道办山下梅村。下梅村村口，一座大石碑伫立，上刻“晋商万里茶路起点”八个大字。由下梅邹氏先人共同开拓的这条“因茶而起、因茶而兴、因茶而荣”的万里茶道，被喻为可与古丝绸之路媲美的重要国际商道。行走在下梅村中，空气中处处散漫着茶的清香。尚茶的人喜欢武夷山的大红袍，尚茶的人也喜欢下梅，因为下梅与茶的缘份更像一个传奇——兴旺与衰落皆因为茶。因茶留下的文明遗存与今天的生活恰如其分地融合在一起，构成了下梅独特的魅力。谁能想得到，一部《乔家大院》的热播，让这个古村落再一次喧嚣起来，而这一切皆因为茶。

   福建省武夷山市星村镇桐木村。桐木村是“正山小种发源地”。桐木关地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃.加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性.早在18世纪正山小种红茶就飘扬过海,走进欧洲市场,成为英国皇家的贡品,正山小种红茶一直福建省传统的出口创汇茶叶品种,如今在国内市场，正山小种红茶也取得巨大的成功.自正山小种红茶出世以后，先后产生了四大红茶既泉城红祁门红茶、泉城绿印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶.