加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

月饼闲话//《泉城晨话》//第308期

(2024-11-20 21:56:23)
标签:

原创

杂谈

分类: 原创
月饼闲话//《泉城晨话》//第308期
杨延斌

今日又中秋,想起儿时的中秋夜,那时国家穷、我的家乡水务街家家都穷,我家穷得都不敢想月饼。水务街北街,都是杨姓人家,每逢中秋晚上,男女老少顶着月光,在生产队的院子里共度中秋。那是留在我心里最温暖幸福的记忆。
全生产队的社员家属围坐在摆满点心、月饼、葡萄、烧酒、西瓜的长案子上,放开肚子,想吃啥拿啥,那是我从十五早晨睁开眼,一直盼到圆圆的月亮悬在天上的盼头。半个多世纪以来,生产队的记忆和月饼记忆,每逢中秋就闪现在脑海里。我感觉这段记忆的甜蜜,远远超过月饼的香甜。
我怀念生产队的集体氛围,更怀念老老少少面对挂在墙上的家谱,一起叩首祭奠先人的仪式感。
自从二十世纪八九十年代出现天价月饼,我就感觉月饼不再是美味食品,渐渐对月饼失去了兴趣。
记不得是从哪个年份开始,月饼也步名烟名酒的后尘,成为腐败的替身工具,尤其兴起于三十多年前的特别定制月饼,更是公开的腐败载体,月饼被赋予铜臭气。
记得1996年的中秋节,我被通知到某酒店吧台去拿礼品月饼。我在签名簿上签上名,顺手拎起一盒月饼就想走,有个大堂经理神色紧张地迎过来说:对不起,您拿错了。她指着另一堆月饼,示意我从那里拿一盒。我一看包装盒是一样的,就说不用换了。那女士急忙拿过一盒换下我手里的那盒。
我感到蹊跷,就想弄个明白两盒包装一样的月饼,到底有啥不一样。知情者告诉我说: 两种月饼外观一样,只是一种有一枚金戒指,一种没有。
这下我终于悟明白,为什么有的一块月饼卖三四千、四五千、甚至上万元了。
2024年中秋来临前,我看到某消协事关月饼价格的倡议:…...为推动月饼回归大众消费品属性,回归传统文化本源,持之以恒遏制“天价”月饼,维护良好市场环境和风清气正的节日风尚,某某消费者协会、某某焙烤食品行业协会向月饼等食品经营者和广大消费者发出三点倡议:
严格执行国家关于限制商品过度包装的标准、规定和遏制“天价”月饼、促进行业健康发展相关要求,不生产包装层数超过三层、包装空隙率过大、包装成本过高的月饼。相关企业应优化包装设计,做到包装材料适当、结构优化、用料减量,自觉抵制以增加包装层数、使用昂贵材料等方式抬高月饼价格。按要求记录售价500元以上月饼产品的生产、销售情况,不诱导或者误导消费者购买高价月饼,维护行业可持续健康发展和放心消费市场环境。
按这个倡议的意思,不超过500元就不算天价了?我质疑的是,500元的月饼就“回归了大众消费属性”了吗?我以为这个倡议距离“大众消费属性”太远了!几块月饼里装的什么馅能值500元?
再看倡议:相关企业生产、经营应严格遵守《食品安全法》和月饼质量同责等有关法律法规及标准,严把质量和安全关,履行食品安全第一责任人、让广大消费者买得放心、吃得安心,共同提升消费者获得感和满意度。生产企业应保证使用的原材料、食品添加剂、包装材料和容器符合相关法律法规和标准,严格执行检验制度,确保产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全,及时处置问题产品。在包装方面,优先选用由可循环利用、可降解的环保材料制作和采用环保型油墨和节能生产工艺印刷的包装。生产者、经营者应坚持诚信为本,守法合规经营共同维护行业信誉,自觉接受监管部门、新闻媒体和消费者的监督和指导。广大消费者要树立科学、理性、健康的消费观念,在选购月饼时自觉选择简约适度包装的商品,回归月饼的食品属性,注重月饼的品质、口感,摒弃“重面子”“比贵重”的思想,坚决杜绝浪费,树立节约可持续消费绿色低碳发展新风尚。
按照这部分倡议,我理解在相当长时间内,月饼的确脱离了食品属性!
真不如实话实说:现在吃月饼的人越来越少了,需求量大大降低!
据调查资料显示,月饼的消费价格集中在70~220元之间。今年预计产量和销售额分别在30万吨和200亿元,比去年少了两万吨和二十个亿。按人均吃两个月饼计,今年比去年就少了一亿人吃月饼。究其原因,现在挣钱越来越难,人们还是认为吃月饼不划算。
细细想来,吃月饼只是烘托中秋节气氛,真想吃月饼的人会越来越少。
月饼逐渐卖不动的原因还有:人们越来越注重身体健康,月饼属于高糖高脂肪食品,人们都绕着糖和脂肪走,月饼产业走向萧条是必然。
不少人一算账,花钱买月饼不如买肉划算。还有城市化带来的节日氛围淡化,城市日渐大了,人情味却也淡了。月饼不是生活必须,销量一年不如一年并不可惜!
有谁看到白面大米滞销?因为是家家生活的必须,少不得!
2024年9月17日于济南

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有