加载中…肿瘤癌症的克星--荸荠
(2019-12-23 20:44:18)
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肿瘤荸荠癌症清热祛热 |
分类： 道医中医 |
小小荸荠，竟然是肿瘤癌症的克星，战胜晚期肺癌
荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。
小小荸荠战胜了晚期肺癌
荸荠可以化包块（现在叫肿瘤），这是陈医师外曾祖父多年行医传下来的秘方。外曾祖父在民国时是地方名医。那时由于战乱，很多求医的人家境贫穷，所以外曾祖父特别注意研究用价格低廉的草药甚至食物来治病的方法，每收奇效。他用荸荠治了很多长包块的人。因为那时候中医不知道癌症这个名词，所以现在无法考证其中有没有癌症患者。后来我妈妈用这个方法治愈了一个肺癌患者，确认了荸荠对于恶性肿瘤同样有效。
七十年代初期，妈妈的一位同事被某军医院确诊为肺癌晚期，并作了手术切除。当时这个人整个面部都脱形了，谁看了都认为此人快不行了。大夫也明确地说，他活不过半年。医院认为没有继续治疗的必要，劝他回家了。回家后，这位同事不死心，就用我妈妈给他开的药方，每天大量地吃荸荠，辅以中药汤剂调理，竟然奇迹般地好转了。二十多年以后，我母亲偶然遇到他的儿子，问及其父健康状况。他儿子笑着答道，我父亲身体很好，而且越活越年轻了，现在家里的活还抢着干呢。需要强调的一点是，心理因素在疾病治疗中起着非常重要的作用。这位同事是一个生性非常乐观的人，坚信自己能够治愈，没有放弃治疗，所以才能创造这个奇迹。
荸荠为什么可以消除肿瘤呢？
荸荠消积的作用非常强。中医所说的“积”，指的是堆积在人体内的成形的代谢废物。这种废物如果堵塞络脉，皮肤表面就会长出多余的东西，比如疣子。如果堵塞经脉，就会在皮下产生结节，比如乳腺增生。如果瘀积在内脏，轻者就会形成各种息肉、囊肿，重者就变成肿瘤了。
现代药理分析也证实：荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英。这种物质对于肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠主要入肺经。肺和大肠相表里，肺又主皮毛，所以它对于肺癌、肠道息肉和皮肤赘疣特别有效。尤其是肺癌，因为荸荠有补肺凉肝的作用，能减少对肝火对肺的伤害。荸荠性寒凉，是凉血的，适用于血热、阴虚阳亢型的肿瘤病。如果是阳虚体质的人，那就不能用了。
用荸荠治疗肿瘤，带皮生吃的效果是最好的。但是由于需要大量地吃才有效，所以要各种吃法配合，以免吃伤肠胃。每天最少要吃五斤以上，吃得越多效果越好。可以把每天吃的荸荠分成三份，一份充分洗净后带皮生吃，一份削皮煮熟后烧菜吃，一份削皮榨汁代茶饮。要注意，荸荠治肿瘤，主要是“泄”的作用，也就是中医所说的“攻邪”，即排毒祛邪。如此强力地攻邪，邪气伤的同时正气必然也会伤，所以要同时用一些“补”的药物来养护肠胃，扶助正气。具体用什么药，一定要找医生根据自己的体质来判断。人体的正气是治病的根本，千万不可等闲视之。
现代药理分析也证实：荸荠中含有一种抗菌成分——荸荠英。这种物质对于肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠主要入肺经。肺和大肠相表里，肺又主皮毛，所以它对于肺癌、肠道息肉和皮肤赘疣特别有效。尤其是肺癌，因为荸荠有补肺凉肝的作用，能减少对肝火对肺的伤害。荸荠性寒凉，是凉血的，适用于血热、阴虚阳亢型的肿瘤病。如果是阳虚体质的人，那就不能用了。
用荸荠治疗肿瘤，带皮生吃的效果是最好的。但是由于需要大量地吃才有效，所以要各种吃法配合，以免吃伤肠胃。每天最少要吃五斤以上，吃得越多效果越好。可以把每天吃的荸荠分成三份，一份充分洗净后带皮生吃，一份削皮煮熟后烧菜吃，一份削皮榨汁代茶饮。要注意，荸荠治肿瘤，主要是“泄”的作用，也就是中医所说的“攻邪”，即排毒祛邪。如此强力地攻邪，邪气伤的同时正气必然也会伤，所以要同时用一些“补”的药物来养护肠胃，扶助正气。具体用什么药，一定要找医生根据自己的体质来判断。人体的正气是治病的根本，千万不可等闲视之。
民间流传一种说法：孕妇吃荸荠可能流产。人们对此半信半疑。我可以用家里行医的经验告诉你，这是千真万确的。荸荠不仅可能导致意外流产，还可以用来打胎，而且效果确切。吃荸荠打胎是我家的祖传偏方。此法算得上是货真价实的无痛流产，并且价格极其低廉。这个偏方的具体实施办法是：首先必须是怀孕早期才可以，孕期3个月以内。其次必须带皮生吃，一次吃两斤，一般吃一次就可以打下来。注意荸荠的皮一定要洗干净，以免感染寄生虫。我家可能是由于祖辈行医的关系，比较注重养生，四代人中没有一个得大病的，别说癌症了，连高血压糖尿病都没有。这也造成一个遗憾，家里传下的一些药方我们自己往往用不上。倒是这个打胎的方法，家里有一位女性长辈亲身试验过，十分灵验。我曾经问过她当时的情况，她告诉我，整个过程很轻松，没有痛苦，就跟来了一次量稍大的月经感觉差不多。这位长辈一生做过两次人工流产，第一次是用我家的这个土方，很容易就搞定了，过后身体也没有什么不适，给她造成人工流产没有什么大不了的错觉。她第二次意外怀孕，很不巧，不是出荸荠的季节，只能到医院去做人工流产，手术过程相当地痛苦，术后身体虚弱，许久才恢复。她深感后悔。看了这个病例，大家可以了解到荸荠的威力了。因此，各位准妈妈千万要注意，在孕早期的时候最好不要吃荸荠，以免发生意外流产。
荸荠功效：荸荠（bi
qi）中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
荸荠栽培一年只有一茬，不能周年生产；而且荸荠生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。所以荸荠一般采用鲜销，贮藏期不超过10天。温度0～4贮藏荸荠最佳，真空包装荸荠于此温度下保鲜期可达60天。
球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；可开胃，消宿食。荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。
荸荠，既可作为水果，又可算作蔬菜。
荸荠可以当水果生吃，但是要注意挖掉芽眼、彻底去皮，避免水田里的寄生虫。
中医认为，荸荠具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。
中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。
荸荠的功效
利尿作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
降压作用。荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
抗菌作用。荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。
荸荠养生食谱
百合荸荠雪梨羹
材料：荸荠20克，梨50克，百合20克，冰糖10克
做法：
1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；
2.将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；
3.在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮；
4.待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。
药用功用：润肺清火，化痰止咳。
这道百合荸荠雪梨羹最适合抵抗力比较差的人。这道药膳偏寒凉一点，阳虚的病人，脾胃特别怕受寒的病人应控制食用量，不要频繁。
荸荠甘蔗水
原料：甘蔗、荸荠
做法：
1、甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根；
2、荸荠洗净挖掉小蒂；
3、把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫；
4、转小火至荸荠全熟即可。
药用功效：清热消炎，生津止渴。
荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，所以如果你自己感觉有点发烧，喝点荸荠甘蔗水就有效果。
荸荠甜梨汤
材料：荸荠100克、梨3个、枸杞子1把、冰糖适量、水适量
做法：
1、荸荠洗净，用刀子削去外皮，大的切开，小的就可以直接用；
2、甜梨去核切成块，枸杞用冷水泡一下；
3、锅内放水，然后放入荸荠和甜梨；
4、水开后加枸杞，最后加冰糖即可。
《别医名录》中就记载，荸荠性寒滑，有开胃消食并且消积的作用。晚饭后，喝一碗荸荠甜梨汤，效果就不错。
荸荠粥
原料：荸荠250克，糯米100克，白糖100克。
做法：
荸荠去皮，切丁，糯米淘洗干净，将两种一起放入锅中，加水适量，煮成粥。待熟时加入白糖，稍炖即成。早晚餐服食，连吃几天。
功效：缓解便秘。
当归荸荠薏米粥
做法：当归15克、荸荠30克、新鲜百合30克、薏米100克煲成粥饮用。
功效：
具有清热解毒、活血止痛、健脾利湿。适于出现咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴、大便燥结的肿瘤患者。
淮扬名菜“狮子头”，有一种做法就是要往肉丸里面揉入切碎的荸荠。荸荠和藕一样，都有着特殊的细胞结构——它们的细胞被低聚糖或者类似的物质绑在一起，很难被糊化，所以蒸煮之后依然可以保持脆甜的状态（当然煮很久很久还是可以煮得比较绵的）。加在肉丸里，甚至是包在饺子和馄饨里，和软糯的肉糜相得益彰，让口感也别具风格。
做菜的话，炒是比较常见的方式。切成块或者片，和时令的蔬菜或者肉翻炒，不用加太多料，清爽的口感就很适宜。特别是不想吃肉的时候，荸荠切丁和胡萝卜、蘑菇、豌豆混炒，鲜香甜兼备，也是非常健康的吃法呢。喜欢煲汤的话，也可以用荸荠作为汤料之一，让甜味和香味完全释放到汤汁当中，为整个汤增味儿。当然，直接熬水喝也是OK的，在广东叫“马蹄水”。
由于荸荠比较高的淀粉含量，所以也有直接提炼出荸荠粉或者马蹄粉。粉也可以做不错的甜点，“马蹄糕”就是一例。荸荠粉拌糖水之后蒸制，成品呈琥珀色，半透明的样子，软、滑，又继承了荸荠的那一点点韧性，当然还有香甜的滋味儿。
东南亚的越南和泰国等地，荸荠也算是比较常见的东西，用来做菜、熬汁、做甜点的时候更多。泰国一道非常著名的甜点Thap
Thim
Krop，中文翻译成“椰香红宝石”，原料就是荸荠。做法也很简单，用白糖、椰浆泡好荸荠熬制一阵，再加入红色素，就可以上桌了（以前是用石榴汁染色）。
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