苍鹭又称灰鹭，为鹭科鹭属的一种涉禽，也是鹭属的模式种。多在水边浅出或沼泽地上，也在浅水湖泊附近陆地上觅食。觅食最为活跃的时间是清晨和傍晚，有时是分散的沿水边浅水边走边啄食。有时是彼此拉开一定距离  ，独自站在水边浅水中或树梢上面 ，一动不动长时间的 站在那里等候过往鱼群，两眼紧盯着水面，一见鱼类，立刻起飞伸颈啄之，行动极为灵活敏捷。