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     正在热播的《舌尖2》现在成了大家打招呼的口头语：“《舌尖2》你看了吗？”没在播出当日看，可以在网上搜视频，有了网络确实方便。看节目里不同的食材、不同的烹饪方法，就有了菜品不同的姿态。“有一千双手，就有一千种味道。”而每种手艺既是谋生的手段，又是一种传承与守护。中餐有着厚重的历史和文化积淀，而西点则更能激发无限的创意与想象，轻松随意却也变化无穷。简单的原料，做好后用水果、奶油、巧克力等巧妙装饰，就成了桌上一道亮丽的风景。水果里我独爱草苺，活泼艳丽又价格低廉，压出汁、打成泥、做成果酱，融入布丁里、散落在蛋糕上，或艳丽或粉红的颜色就有了锦上添花的奇妙。而做成草苺冰淇淋，体验它一点点融化在舌尖上，则回味悠长......

原  料：新鲜草苺150克  细砂糖40克  柠檬半个  蛋黄2个  牛奶120

        克  动物性淡奶油150克  糖60克  一盆冰水（降温用）

制作过程：

1.将草苺放料理机里打成果泥，加入40克细砂糖、半个柠檬汁搅匀备用。

2.牛奶加60克细砂糖煮沸，同时在另一个容器里搅散蛋黄。

3.把煮沸的牛奶慢慢倒入蛋黄里，边倒边搅拌。

4.再放回炉子上回煮，边加热边搅拌，煮至80—85度，关火。

5. 将蛋奶糊的容器放入冰水里迅速降温。

6.将草苺果泥与降温后的蛋奶糊混合均匀。

7.动物性淡奶油打至五、六分发，与草苺蛋奶糊混合搅拌均匀。

8.倒入密封的容器放冰箱冷冻，稍有结块取出用叉子刨松，再冷冻，重复

  三、四次，做出的草苺冰淇淋口感会很松软。

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小贴士：

1.煮蛋奶酱也可以用我之前做的百香果冰淇淋的方法，或者今天做的草苺

  冰淇淋的方法都可以，哪个感觉顺手用哪个，我个人比较喜欢百香果冰

  淇淋的方法。

2.吃之前取出先晾一会儿，稍融化一下口感才更好，