小标签，大学问

                        ----教您如何看懂食品标签

    生活中，超市是我们经常要去的地方。面对琳琅满目的食品，您是怎样选择的呢？知道如何花同样的钱，买到更健康、更有营养的食品吗？今天小编就来为您一一解读。食品标签上的信息很多，我们今天重点讲的是五看标签。

    一看生产日期。

生产日期，这个大部分人应该都看，当然离生产日期越近越好了。但是难免也有人不看，就把一些过期的食品买回家，怎么处理呢？自认倒霉呗，扔了呗！亲啊，这样的态度可不对哦！我现在要告诉您一条法规，可要听好了：

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   《食品安全法》第九十六条第二款规定：

    “生产不符合食品安全标准的食品或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”

看懂了吗？我们买到过期的商品一定要记住找它索赔，以一赔十哦！下面我还要告诉您一条更利好的最新消息，也是食品安全法史上最严厉的一条，这将在2015年10月1日开始实施：

《食品安全法》第一百四十八条 ： 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

所以，亲们，以后买到过期的，一定要拿起法律武器维护我们自己的合法权益，于己、于社会都有大大的好处啊。

二看名称、类别。

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我们是不是经常被食品表面的一些名称所迷惑啊？比如把酸酸乳（主要成分是水）当做酸奶买回家了，把无蔗糖食品（有其他糖代替）当做无糖食品买回家了，把橄榄调和油（仅有少量橄榄油成分）当做橄榄油买回家了，把猴头菇味饼干（加了食用香精）当作猴头菇饼干买回家了…………所以，食品表面的名称往往写着很大，而一般反映食品本质的，字眼却很小，这时候可不允许您近视啊！要想透过现象看本质，咱还要接着往下看：

三看配料表。

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咱们国家规定：食品的配料表必须如实标注，即生产这种食品时用到的每一种原料都必须标注。其次，配料表中是按照含量由多到少的顺序依次排列的，也就是说我们基本看一下配料表的前三位基本上就能看出这种食品是由什么原料制成的。

如：酸酸乳的配料表里面排在第一位是水，很显然就是饮料系列，只是里面加了一点点奶而已；而真正的牛奶呢？排在第一位的肯定是生牛乳，所以您以后买奶的时候还会弄错吗？排在后面的基本都是食品添加剂了，我现在做一下食品添加剂的科普：

甜味剂有:甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、木糖醇等，就是带“糖”、带“蜜”字眼的都是。

酸味剂：苹果酸、柠檬酸等。

增稠剂:果胶、卡拉胶、黄原胶，即带“胶”的便是。

着色剂：日落黄、诱惑红、胭脂红、柠檬黄、靓蓝等等，即带颜色的字眼。

另外还有些不同口味的香精，还有防腐剂、抗结剂等。

当然，这些食品添加剂国家是允许使用的，我们不反对食品添加剂，但我们反对的是非法添加物，以及食品添加剂的滥用、超剂量使用和超范围使用。而且，小孩子经常吃这些带色素、香精的食品后，容易造成缺锌，免疫低下、异食癖、伤口愈合缓慢、影响生殖能力等症状。

四看营养成分表。

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咱们国家从2013年1月1日起，强制要求绝大多数的食品企业都必须在标签上面明确标注它的营养成分，即“4+1”模式。“1”代表能量，“4”代表四大核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。我们通过看营养成分表，一定要用心去辨别那些高油、高盐、高糖的三高食品，这样的话可以远离慢性病。

中国居民膳食指南每人每天推荐摄入量为：盐6g（1g盐含0.4g的钠），油25-30g，糖下调为25g(以前是50g)。所以，看完营养成分表，心里一定要清楚其中的猫腻啊，吃要吃的明明白白！

五看特殊标示。

咱们经常见到的标示有以下几种：

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还有这个：

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它们之间呈金字塔的递进关系，它们对于农药、化肥、激素等的使用越来越严格，认证的机构也是一层比一层高级，所以记住这个金字塔，您就知道这几种食品之间的关系了。

说了这么多，您会看食品标签了吗？您觉得对您有用吗？如果您生活中不用，那肯定就是没用的啦，所以一定要用起来啊！

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