很多时候，最简单的做法做出来的美食，总是更让人难忘，豆腐这种食材，存在于人们的餐桌上由来已久，做法也千奇百怪，不仅是豆腐的再加工成品多，而且由于国人对于饮食的热爱，同产品的豆腐，他的制成手法也同样是千奇百怪。想要学做最好吃的豆腐，就要知道学做豆腐有哪些技巧。

　　现代人很喜欢将食物加上很多的调料，通过各种烹饪手法制作出来，鲜香麻辣的更是，完全掩盖了食材本身的味道，很多餐馆里的小菜，不论是哪道菜，味道都是一样，基本分不出任何的差别，那么，学做豆腐，如何能做到营养又美味，还不缺失食材原本的味道呢？

　　举个例子，很多北方的小伙伴都知道，在家里的时候，经常会迟到豆腐皮这道菜，尤其是他的做法多样，常会以不同的形态出现在我们的餐桌上，无论是清炒、闷煮、红烧还是凉拌，都是一道美味，但是，最原汁原味的做法，还是“向日葵”。

　　所谓“向日葵”，其实是将豆腐皮与瘦肉包裹好之后摆放成向日葵的形状，一能满足形状的要求，二能不辜负豆腐皮的软嫩和肉的鲜香。其实这道菜的制作方法很简单，因为要突出食材本身的味道，所以工序简单，操作也方便。

　　学做豆腐的步骤很简单，先把肉清洗干净，然后剁碎，豆腐皮整张的切成小块。肉馅剁好了，往里加点盐，葱末，蒜末，姜末，在放点猪油和酱油，因为没有肥肉会太干不好吃，然后搅拌均匀。那一张切好的豆腐皮，然后放点肉末，对角折一下，一个一个来，将他们轮流放入盘子中，将其摆成向日葵的形状，然后中间打个鸡蛋.然后再放点葱花点缀一下，水烧开后，上锅蒸15分钟左右就可以了。

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