标签:
杂谈 |
http://r2.8pang.com/pic/article/1428029469357539_300_246.png还是
第一次买越南进口的面包干,只是因为在聚划算有活动,而且销量很大。粗略看了看配料表,也没有发现明显含有“反式脂肪”的配料。买回来,小伙伴们都还挺爱吃。于是乎,越南进口的面包干就成了公司的常备零食。
直到最近,细心的小伙伴发现越南进口的面包干有Tipo和Lipo两种,包装几乎一样,不注意,还真看不出这T和L的差别。而且小伙伴发现Tipo营养成分表明确标有“反式脂肪酸”。
http://r2.8pang.com/pic/article/1428043200704267_300_395.png还是
http://r2.8pang.com/pic/article/1428043208337439_300_439.png还是
抱着对自己,对公司的小伙伴们,对热爱面包干的亲们负责的态度,我们搜寻市面上热销的越南进口面包干,从营养角度对其进行比较。(每100克)
http://r2.8pang.com/pic/article/1428055822497815_300_111.png还是
Tipo配料表:鸡蛋、白砂糖、小麦粉、奶油、奶粉、乳化剂(乳酸脂肪酸甘油酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯)、膨松剂(碳酸氢钠、碳酸氢铵)、食盐
http://r2.8pang.com/pic/article/1428029350751231_300_275.png还是
http://r2.8pang.com/pic/article/1428029363668294_300_423.png还是
Lipo配料表:小麦面粉、鸡蛋、白砂糖、棕榈油、奶粉、食盐、碳酸氢钠、碳酸氢铵
http://r2.8pang.com/pic/article/1428029388135793_300_245.png还是
http://r2.8pang.com/pic/article/1428029411794149_300_526.png还是
比较之后,我们发现:
1、 Tipo和Lipo是两个不同的厂商生产的面包干。有网友戏称:Tipo是前辈,Lipo是晚辈,口味相似,价格也差不了多少。很像汽车行业一样,很多国内生产的车的外形,都可以看到某款国外车的影子。例如早年的中华车和宝马车。
2、即使同样是Tipo,或者Lipo,由于经销商或者代理商不同,标注的营养成分表也有不同。
3、Tipo明确标注有反式脂肪酸;Lipo有一家代理商标注了反式脂肪酸,另一家未标注,但并不代表没有。
4、Tipo反式脂肪酸主要来源于奶油,可能是人造奶油,也可能是动物奶油,人造奶油就不用多说了,而动物奶油主要是其自身就含有反式脂肪酸,反刍动物体脂中反式脂肪酸的含量占总脂肪的4%至11%,牛奶、羊奶中的含量占总脂肪的3%至5%。Lipo的反式脂肪酸则来源于棕榈油,这是由于精炼油经过高温加热,部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。

加载中…