对于冰煮羊来说，这是羊肉的一种新吃法，那么对于羊肉来说，我们可以知道除了炖羊肉，涮羊肉等吃法，现在又开始流行一种新吃法就是冰煮羊，那么对于这种新吃法，与以往的吃法有什么不同呢，下面就关于冰煮羊与羊肉火锅有什么不一样一起来了解一下吧。

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　　传说

　　当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战时，条件艰苦，没有水供给，只有火和冰，于是成吉思汗命令战士们把冰砸碎放进头盔里，再放进羊肉，然后生火煮化冰水煮熟羊肉，发现这样吃起来，羊肉与平时不太一样，更加鲜美。而在打赢胜仗后，这种吃法也成为了犒赏三军的美食，又称“兵煮羊”，因此这道美味这样流传到了今天。

　　吃过最有仪式感的火锅

　　究竟这个“冰煮羊肉”和普通的羊肉火锅有啥区别？

　　跟着吃货君往下看

　　1、首先倒入冰块

　　首先往锅中加入冰块 ，用的是纯净水哦！！！原理就是我们常说的“热胀冷缩”~~羊肉在新鲜的状态下经过冰的接触肉质会缩紧，而后冰遇热融化，产生气体。锅内的羊肉先遇冷，后加热，肉的肌理又慢慢涨开，冷缩热胀，这样才可以使羊肉最大程度保留鲜味和嫩度！

　　2、倒入内蒙羊肉

　　我们常说锡盟羊好，但你知道嘛？其实锡盟羊也有好多品种的~~这里的羊肉不错。它被喻为锡盟最肥美的羊肉！！只选用6-8个月的羊咩咩，肉质最嫩最完美！！！毕竟，只有最好的羊肉，才敢用白水来煮~~

　　3、加入配料

　　将洋葱、西红柿、生姜和胡萝卜等配料加入锅中，这还没完。

　　4、加入调料

　　要放大招了，真正的美味在这里，传统秘制底料+自制老酸奶+红酒+苁蓉药酒。美容养颜、滋阴补体、去膻提香。

　　ok！以上步骤完成后就盖上锅盖开煮，10分钟以后就可以吃啦！

　　吃法也是很有讲究的！

　　开锅后，不要先喝汤！！！赶紧吃一口羊肉，这个时候的羊肉最鲜美，吃完了肉再涮菜，然后再喝汤！

　　就是喜欢这样纯粹美好的羊肉香，战斗力持续飙升，好幸福！越煮越嫩、越煮越嫩、越煮越嫩。。。”煮上半个小时也绝不见老，不信你试试！