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味道香浓的蛋挞，再加入芝士的香腻，

是的，现在让挞控们趋之若鹜的

是芝士蛋挞！

最红的，当属来自日本北海道的

BAKE Cheese Tart 

它们家的芝士蛋挞，

在东京店买有时甚至要排2小时的队。

在香港开业的分店，

据说也要排一小时才能吃得到。

今年6月份，还在上海美罗城开业，

同样引发排队热潮！

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Bake家的大多数店铺，

都选址在地铁站内或商场餐饮集中的地方，

每家店铺的设计虽然都极具个性，

但不变的保留项目是，

将蛋挞摊开放在台面上，

透过玻璃，

人们可以清晰地看到室内的场景。

仙台店 

▼

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BAKE Cheese Tart在日本仙台开了最新分店，

请来了日本设计师Yota Kakuda操刀店铺设计。

这位MUJI冷淡风设计师Yota Kakuda，

用灰色的铸铝瓦片，

覆盖了整个店铺空间。

“我喜欢工厂那种冷静、整洁的氛围。我经常设计一些工业产品，所以做这个项目就像是在设计瓷砖本身，然后用它们填满整间店铺。”

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这家店的中心位置，

是一个长型的陈列桌，

上面整齐地排列着新鲜出炉的芝士蛋挞，

透过一侧的墙壁里内嵌的大型烤箱的玻璃门面，

可以看到内部正在烤制的芝士挞，

从烤箱到陈列桌，传递出一种新鲜现制的效果。

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北千住店 

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大概是仙台点的“性冷淡”风，

着实让人食欲有点下降，

于是，在东京的北千住，

新店铺的风格就变得明亮和鲜艳了许多。

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从玻璃窗外一眼看到的是一抹艳丽的彩虹色，

从粉到橙、黄、黄绿渐变，

改变了工业风格的冷淡和生硬。

新鲜出炉的蛋挞整齐放置在渐变色做的柜台上，

半透明的亚克力材料，

也让蛋挞像是漂浮在半空中了一样。

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京都店 

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这一次，

Bake的新店开在了京都的一栋老建筑里，

混合传统木建筑和乐高柜台，

打造出了一种别具一格的感觉。

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这家店的设计师是Yusuke Seki，

他是一名来自东京的设计师，

他这次使用的是堆砌手法，

道具就是乐高积木！

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把刚出炉的芝士蛋挞全部放在长桌上，

是Bake的经典做法。

但用乐高积木来搭建这个桌面，

还是头一次。

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新鲜出炉的芝士蛋挞，

散发着香气，

放到布满乐高的桌子上，

这样的搭配，

相当有意思，

就是不知道那些蛋挞的碎屑掉进积木里，

会不会很难清理！

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路过、吃过的人都纷纷拍照上传，

大众点评上就有很多吃货们，

分享了芝士蛋挞的特写！

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