说起四川小吃，真觉得三天三夜都讲不完，钟水饺、担担面、蛋烘糕、钵钵鸡……这些小吃凝聚着四川灵魂，灵魂啊～～～

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在众多小吃中，最让人念念不忘的，估计要数一碗

红油抄手

黯然销魂的程度不亚于当年薛家燕吃到叉烧饭的瞬间！（爆米花在成都玩的时候，每天一碗，一天才算完整，满足脸~）

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云吞来到四川，名为抄手（“抄起你的手”，哈这是拿抄手告白的节奏吗XD），当然也要摇身一变，加上浓油重彩一瓢，才能完美贴合四川火辣辣的气场。广东云吞喜好清爽，在四川湿冷的天气下，不加辣反而好像缺少了什么。

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红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成。有了红油加持，猪肉的油腻得以解除。

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最棒的一点是吃多少碗红油抄手，都不用担心长痘。（在广州一吃辣第二天痘痘准时跟你说早安，还能说什么呢，摊手～）

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你说，走在成都街头，哪家最好吃？？说实话，成都街头的红油抄手都有相当水平。而且最好吃的东西都在“苍蝇馆子”。所谓的“苍蝇馆子”，就是叫不出名字，味道又超正宗的餐馆。可不要看他门面破破落落，里面的师傅都藏着一手呢！

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纯阳馆鱼香排骨面

地址：吉祥街6号附6号(近长顺街)

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就在宽窄巷子附近，这是成都当地卖鱼腥草薯条的推荐的。（爆米花曰：鱼腥草薯条是个好东西，看着我真诚的眼睛哈哈哈）这里的红油口蘑抄手，单吃一碗都嫌少。但是看在还有鱼香排骨面和担担面的份上，真恨不得胃能大一点。

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这里的鱼香排骨面是不辣的，炖得软糯的排骨，配上圆圆筋道十足的面条，在香甜的酱汁环绕下，绝对在广州吃不到。

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肖家河家常面

地址：成都肖家河北街8号

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苍蝇馆子排行榜上多年的佼佼者，中午一两点都要排队才有位置。不在游客区，去吃的都是老熟客，从小吃到大的大把人在。

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点菜都是豪气的以两计算，女生也不用担心，抄手吃个一两还未必能满足你的胃口呢。（第一天担心吃不完分一两，第二天就果断一人一两了）

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这家店值得一试的还有红油脆绍面和绍子蒸蛋

这两家店推荐给大家试水，不过你在街头（非游客区）看到面馆就大胆进去尝试吧，程度基本都不差，自己探索的店或许更有成就感呢！

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不用担心，欢迎加入红油抄手协会吧！（会费免了，还有副会长给你当～什么，你问会长是谁？当然就是花本人啦）

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顺便征集广州哪里有好吃的红油抄手，知道的花粉请留言，拯救这颗沉迷抄手，日间消瘦的爆米花～

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