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冰粉是一道著名的汉族小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

平常我们吃酸菜鱼、烤鱼，似乎都标配着一碗冰粉，清热解辣又爽口！但最近，这款平民小吃竟然登上了逼格甜品的榜单，甚至还被包装得清新文艺又脱俗！

而且，它还成为了Instagram上面的新晋网红甜品！

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是的，它已经不再是当年大明湖畔的那碗冰粉了，而是有了一个洋气的艺名，叫作「Raindrop Cake」，中文译名：雨滴糕。

在Instagram上面搜索#raindropcake#，你会看到超多人分享了这款甜品。

一位叫作Darren Wong的纽约华裔厨师推出了这款Raindrop Cake，摆盘精致又有逼格，还取了个性冷淡到极致的艺名，而且号称零卡路里，果不其然，这个雨滴糕一夜变网红！

淡雅，精致，像是雨滴般落在唇齿间，若有似无，清新雅致。

寡淡无味的本体，可以搭配上焦糖以及烤大豆粉一起吃，不过，还是先拍照再吃吧！

而这货，在日本叫作水信玄饼（水信玄饼是用秘制豆粉和极少量的寒天制成），一枚售价大约是300日元。像一颗巨型的清晨露珠，入口即化。

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现在你懂了吧，其实不管是Raindrop Cake，还是水信玄饼，放到嘴里，就是你家楼下卖的那个冰粉！

只不过，别人从外形、配料、以及摆盘上，都大比分领先于一碗混沌的冰粉。所以，别犹豫了，待会就去楼下，叫卖冰粉的阿姨，下次把冰粉做成圆形，买回来自己摆盘吧！

这个夏天

你就能每天都吃上雨滴糕

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