没有其他国家像新西兰，被提起的时候，大家统一联想的关键词都是——“纯净”！新西兰旅游局为自己国家定下的宣传口号"100% Pure" ，真是简练而精确。

17世纪以前，新西兰的居民是毛利人。毛利人把这片土地称为“Aoteara”，意为“白云连绵的土地”。当我走下飞机，透过长长的廊桥玻璃向外，看见远处天边云卷云舒，在第一印象中，就爱上了这里。

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当巍然屹立的阿尔卑斯山遇到平静的峡湾，当崎岖的海岸线消失在一览无余的平原，在这里可以放下都市的种种沉重，与自然亲密接触，在雪山环抱的湖边看满天星光，在海岸上与海狮咫尺对望，羡慕遍地牛羊的自由生活。

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在这样的环境中，吃，更是一件美事。新西兰美食，以新鲜自然著称，体现食材本身的原汁原味为主，不加过多的作料。新西兰对自然的保护几近极致。他们不种粮食只用进口，因为怕化肥农药污染土地；养殖牛羊只是简单地把它们围起来，轮流在一块块草场上放牧，给牧草足够的生长时间；不饲养任何鱼或贝类，他们只是合理、有节、可循环地捕捞，还很幼小或者将要产卵的会被放回海中……在新西兰，每一种食材都是自然的恩赐，新西兰人，不过是负责收获。

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可新西兰与我们，毕竟分隔在南北半球。

广州文华东方酒店Ebony餐厅，引进了新西兰南岛最棒的食材，将新西兰独有的自然味道带给我们。

  新西兰青口配藏红花奶油——

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入口先是满满的奶香，然后藏红花层次丰富的香味在嘴里弥漫，里面藏着小小的青口贝肉，微咸的鲜味和韧性的口感，为整个菜品锦上添花。

  玉米浓汤配新西兰海鲜——

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汤浓郁，里面切碎的海鲜，有软有脆，齿颊留香。

  南瓜意大利烩饭和新西兰白苏维浓汁——

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上面的那块鱼肉尤其出色，肉质雪白细腻、肌理分明、新鲜多汁，外皮有些许焦脆口感，更增添了香味。虽是南瓜烩饭，但并不甜腻，米饭也不因富含水份而变成粘软，颗粒分明地在舌尖跳跃。

  烤羊架，墨西哥辣椒粉和奇异果－薄荷酱——

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羊肉是我在新西兰几乎每天必点的食物，因为软酥入味，又没有膻味。配奇异果粒和薄荷酱，清新得好像吹过一阵新西兰湖边的风。

最贴心的是，广州文华东方酒店还为吃素的客人专门准备了相应全素的菜单，只要提前预约，素食者同样也能体验新西兰的美好滋味。

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  巴甫洛娃蛋——

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名字是“蛋”，实际却是做成蛋壳型的奶油蛋白甜饼上铺着生奶油并搭配各式水果。传说，它是为了纪念俄罗斯芭蕾舞演员安娜巴甫洛娃20世纪时访问澳大利亚和新西兰的芭蕾之旅而创造的。整个造型就像是一名轻盈的舞者，在缤纷的色彩中起舞。

在新西兰，除了美食，美酒更不得不尝。此次广州文华东方酒店特选来自新西兰南岛西北部马尔堡的红白葡萄酒。这里被薄雾覆盖的小山和水晶般透明的溪流总是随着季节和时间的流逝而改变模样，得天独厚的气候和地型，造就了这风味清新，仿佛带有青草香气的神之水滴，特别适合搭配色拉及海鲜食物。

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如果你是开车而来，不能品尝美酒，虽然是一种遗憾，但广州文华东方酒店也特别为开车的人设计了几款看似鸡尾酒，却不含酒精的饮料。

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这款“独特金汤力”，初尝一口便被惊艳。汽泡感十足，杜松子浆果是酿金汤力的原材料，在这里作为搭配，更有与众不同的果香。

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美酒美食，搭配广州文华酒店Ebony餐厅的优雅环境。奖励自己一个晚上，好好在新西兰的美酒美食美景中浪费时光??

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